¿Cómo hacer gelatina de piel de cerdo y cómo hacer deliciosa gelatina de piel de cerdo?

Lavar la piel del cerdo y cortarla en trozos largos.

Paso 2

Colocar los gajos de piel de cerdo en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y retirar cuando la piel de cerdo cambie de color. Suele tardar 5 minutos en cocinarse.

Paso 3

Deja que la piel de cerdo se enfríe y utiliza unas pinzas para retirar el pelo de cerdo restante.

Paso “4”

Usa un cuchillo para raspar la grasa de la piel del cerdo y el gelatina resultante quedará transparente.

Paso 5

Raspar la piel del cerdo hasta dejarla limpia y cortarla en tiras finas con un cuchillo.

Paso 6

Pon agua en la olla y cocina las tiras de piel de cerdo en la olla (principalmente para quitar el aceite residual de la piel de cerdo).

Paso 7

Después de que el agua hierva, retira la piel del cerdo.

Paso 8

Envolver los condimentos en una gasa.

Paso 9

Agrega agua a la olla, vierte las tiras de piel de cerdo en la olla, coloca la bolsa de condimento encima, cocina a fuego alto durante 1 a 1,5 horas, agrega sal. y cocinar nuevamente.

Paso 10

Cuando la sopa de piel de cerdo esté fría la ponemos en el recipiente preparado. (Póngalo varias veces para que la piel de cerdo no se hunda uniformemente en el gelatina), coloque el recipiente en el alféizar de la ventana y congele de forma natural.

Paso 11

La forma de comer áspic de cada persona es diferente y el jugo se puede preparar según las preferencias personales. Pon el ajo y el jengibre en un tazón pequeño, vierte el vinagre y revuelve uniformemente.

Paso 12

Vierta la salsa de soja clara o la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo, mezcle bien y viértalo sobre el gelatina hervida cortada.