¿Qué es más caro, el hígado de cerdo o el hígado de pollo? ¿Cuál es más nutritivo?
/Health/杨英/09/1/201.htmlNutrición del hígado de pollo
/Health/杨英/08/1/204.htmlNutrición del hígado de cerdo
Sopa de baya de goji y hígado de cerdo
Forma
50 gramos de baya de goji, 400 gramos de hígado de cerdo, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal.
Métodos de fabricación y uso
Lavar la baya de goji con agua limpia. Lavar el hígado de cerdo y el jengibre por separado con agua. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, pelar el jengibre y cortarlo en 2 trozos. Primero agregue una cantidad adecuada de agua a la baya de goji y al jengibre y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Ponga a fuego medio durante unos 45 minutos, luego agregue el hígado de cerdo. Cuando el hígado de cerdo esté cocido, agrega sal al gusto. Una vez por la mañana y otra por la noche
Eficacia
Tonifica la deficiencia y repone la esencia, elimina el calor y disipa el viento, nutre la sangre y mejora la vista. Previene las ojeras causadas por la deficiencia hepática y renal.
¿Qué puedes comer para reponer tus ojos?
La gente moderna está bien alimentada y no sufre pobreza sino desigualdad. ¿Cómo pueden comer sano? Esto es lo que preocupa a los padres y también es un tema que todos debemos afrontar cada día.
En primer lugar lo que queremos destacar es la “dieta equilibrada”. Especialmente durante el desarrollo de los niños, cinco nutrientes como proteínas, azúcar, grasas, vitaminas y minerales son indispensables. Por lo tanto, se debe consumir pescado, carne, huevos, leche, cereales, verduras y frutas, y no se permite ningún eclipse parcial.
La gente moderna vive una vida próspera y come abundante pescado y carne en cada comida. Incluso los platos de los banquetes festivos son principalmente platos de carne, que siempre se consideran bastante ricos, mientras que rara vez se sirven verduras. De hecho, comer carne pero no verduras, o comer más carne pero no verduras, es un eclipse parcial, porque la carne es un alimento ácido, mientras que las verduras son en su mayoría alimentos alcalinos. El resultado de un eclipse parcial provocará un desequilibrio en lo normal. Valor de pH del cuerpo humano.
Para mantener las funciones fisiológicas normales, el equilibrio del pH es muy importante. Ya sea una célula o una enzima, puede realizar su máxima función en un entorno de pH adecuado. Por eso, una dieta normal y equilibrada es importante.
La ingesta excesiva de alimentos ácidos o demasiados dulces puede inducir miopía debido al desequilibrio del pH, la reducción de la capacidad de ajuste de los músculos ciliares de los ojos, junto con malos hábitos de vida, que incluyen: mala lectura, postura de escritura, quedarse despierto hasta tarde, leer boca abajo o acostado, luz insuficiente para leer y escribir, deslumbramiento de fuentes de luz directas sobre los ojos o reflejo directo de la luz, usar los ojos de cerca durante mucho tiempo sin descansar adecuadamente, leer libros con fuentes pequeñas y mala impresión, y lectura temblorosa en el auto.
La retina del ojo contiene células pigmentarias y células fotorreceptoras. La vitamina A es importante para la visión porque ayuda a formar pigmentos fotosensibles. La falta de vitamina A puede provocar ceguera nocturna, así como ojo seco y ablandamiento de la córnea. Sin embargo, la ingesta excesiva de vitamina A puede provocar intoxicaciones, que se dividen en dos tipos: agudas y crónicas. El envenenamiento agudo se refiere a personas que toman una dosis grande a la vez, como los niños que toman más de 300.000 unidades internacionales a la vez; el envenenamiento crónico se refiere a personas que toman entre 700.000 y 100.000 unidades internacionales todos los días durante varios meses.
Los síntomas de intoxicación incluyen pérdida de apetito, picazón en la piel, caída del cabello, dolor en las articulaciones y los huesos largos y huesos quebradizos. Afortunadamente, todos los síntomas desaparecieron entre una y cuatro semanas después de suspender inmediatamente el medicamento. Según las recomendaciones del Ministerio de Salud, los hombres adultos necesitan un promedio de 6.500 UI de vitamina A, las mujeres 6.000 UI, las mujeres embarazadas 8.000 UI y las mujeres en período de lactancia 3.200 UI.
Las fuentes de vitamina A incluyen aceite de hígado de bacalao (10.000 UI/g), hígado (15.000 UI/100 g), zanahorias (13.000 UI/100 g) y espinacas. 000 unidades internacionales/100g), leche (120 unidades internacionales/100g), nata, yema de huevo (2000 unidades internacionales/100g), etc. La vitamina A es estable al calor en ambientes anaeróbicos, pero se oxida fácilmente en ambientes aeróbicos.
La vitamina E tiene efectos antioxidantes y se daña y oxida fácilmente con los rayos ultravioleta. Cuando se usa junto con la vitamina A, evita que la vitamina A se oxide. Si tus ojos padecen algunas enfermedades del envejecimiento, como cataratas, retinopatía senil, etc., puedes considerar el uso de vitamina E para mantenerlos.
Las fuentes de vitamina E incluyen: aceite vegetal, vegetales de color verde oscuro, germen de trigo, aceite de germen, hígado, carne, frijoles, etc. , pero no es aconsejable consumir demasiada vitamina E para evitar causar una carga adicional al organismo. Generalmente se recomienda tomar como máximo una pastilla de vitamina E disponible en el mercado (400 unidades internacionales) al día, lo cual es inútil y supone un desperdicio de personas y dinero.
La vitamina C se encuentra principalmente en verduras y frutas y se destruye fácilmente por influencias externas, como el calor, los álcalis, etc., que pueden inactivarla fácilmente. Sin embargo, es relativamente estable frente a los ácidos débiles y. se oxida fácilmente. Por lo tanto, cuando se calientan verduras y frutas ácidas, queda más vitamina C, mientras que cuando se calientan alimentos no ácidos, se destruye mucha vitamina C.
La destrucción de la vitamina C también está relacionada con el tiempo de calentamiento. Después de calentar durante dos o tres minutos, se puede retener entre el 70 y el 80 % de la vitamina C, pero si las frutas y verduras se cuecen en agua, la mayor parte de la vitamina C se destruirá o pasará a la sopa. Entonces, si desea complementar la vitamina C con alimentos naturales, las frutas y verduras frescas son las mejores. La vitamina C tiene el mismo efecto antioxidante que la vitamina E y también es un alimento de mantenimiento ideal para pacientes con cataratas. Y la dosis segura de vitamina C para el cuerpo humano es bastante alta. El exceso de vitamina C puede excretarse en la orina después de la hidrólisis, por lo que no hay necesidad de preocuparse por una intoxicación excesiva.
El DHA se encuentra principalmente en peces de aguas profundas, como la caballa, el atún, etc., y su función es favorecer el desarrollo del cerebro, el sistema nervioso central y la retina. Las cuencas de los ojos de pez, en particular, son las más abundantes porque el desarrollo de los ojos del feto y del sistema nervioso central del cerebro comienza ya en las primeras etapas del embarazo. Si las mujeres embarazadas pueden complementar el DHA lo antes posible, será de gran ayuda para el desarrollo de los ojos del feto y del sistema nervioso central del cerebro.