¿Cuál es la diferencia entre el azúcar blanco y el azúcar de roca?
El azúcar blanco y el azúcar blanco blando se denominan ambos azúcar blanco y su contenido de sacarosa suele ser superior al 95%. El azúcar blanco es uniforme, duro, suelto y seco, sin impurezas. Es la variedad más pura que contiene más sacarosa entre los azúcares, y además es un azúcar fácil de conservar.
En comparación con el azúcar, el azúcar blanco blando tiene partículas cristalinas finas, un alto contenido de agua, una apariencia suave y se derrite en la boca. Es adecuado para espolvorear directamente sobre alimentos y refrigerios y consumirlo como salsa. El alto contenido de agua es difícil de conservar, por lo que es mejor procesarlo en paquetes pequeños. ?
Datos ampliados:
El azúcar de roca es de naturaleza cálida, nutre el yin y favorece los fluidos corporales, humedece los pulmones y alivia la tos. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la tos seca. tos sin flema y tos con flema con sangre. Tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema, y se usa ampliamente en suplementos y productos para la salud de alta gama producidos en las industrias alimentaria y farmacéutica. Las personas mayores también pueden saciar su sed consumiendo azúcar de roca. Tiene un olor dulce, repone el qi e hidrata la sequedad, elimina el calor y alivia el calor del verano. Su color es blanco, amarillo, rojo y carmesí, y los cristales parecen hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca. ¿Es mejor y más puro utilizar azúcar de roca transparente? .
Materiales de referencia:
Azúcar de roca (un tipo de azúcar)_Enciclopedia Baidu
Azúcar blanco_Enciclopedia Baidu?