¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo? Sin olor.

Si quieres decir qué es lo que más les gusta comer a los cantoneses en verano, debes ser sopa. Nuestra familia come sopa casi todos los días. Y es diferente cada día, incluso a los niños les encanta. Hace mucho calor en verano y la deshidratación es grave. Beber más sopa también es bueno para tu cuerpo.

Cuando se trata de hacer sopa, no tiene nada de modesto. ¡Los cantoneses son muy buenos en eso! No solo hay una variedad de estilos de sopa, sino que las sopas también son deliciosas, hermosas y dignas de babear. Hace poco me gustaron las patas de cerdo en el mercado de verduras y planeé comprar una para hacer sopa de patas de cerdo. Debe estar delicioso también.

A la hora de hacer sopa de manitas de cerdo, mucha gente debió protestar. Definitivamente no es bueno hacer sopa con manitas de cerdo, incluso puede oler a pescado. En realidad no. ¿Por qué la sopa de manitas de cerdo que preparan los cantoneses es tan deliciosa? De hecho, hay dos consejos y luego compártelos con tus amigos. Puedes prepararlo tú mismo y la sopa guisada quedará deliciosa, fragante e inodoro.

Ingredientes: manitas de cerdo, soja, vino de cocina, cebolla, jengibre y sal.

1. Lo primero que hay que saber a la hora de hacer sopa de soja y manitas de cerdo es que hay que dejar la soja en remojo previamente, al menos durante más de 2 horas. Mientras remojamos la soja, procesaremos las manitas de cerdo.

2. Después de comprar las manitas de cerdo, comprobamos si quedan pelos de cerdo y los desechamos. Luego prepare un cuchillo y raspe un poco de aceite graso de la superficie. Personalmente creo que este paso es muy importante. Sin este paso, la sopa de manitas de cerdo quedará extremadamente grasosa y con sabor a pescado.

3. Después de procesarlo, lo enjuagamos bien con agua y lo troceamos en trozos pequeños para su posterior uso. Agrega un poco de agua a la olla, y luego agrega las manitas de cerdo, pero no las hiervas directamente en este momento, es necesario blanquearlas. El paso de escaldado es igualmente importante para eliminar por completo el olor a pescado.

4. Echar las manitas de cerdo en una olla con agua fría, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y empezar a escaldarlas. Una vez hervida la espuma, sacar las manitas de cerdo, lavarlas, escurrirlas y reservar.

5. Preparemos una olla a presión. Si desea cocinar a fuego lento sopa de manitas de cerdo rápidamente, aún necesita usar una olla a presión.

6. A continuación juntamos las manitas de cerdo y la soja, añadimos unas rodajas de jengibre, añadimos suficiente agua y comenzamos a guisar. Después de que la olla a presión comience, continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos. No hace falta que le pongas nada al final, sólo añade la cantidad adecuada de sal y listo.

Consejos:

Si quieres hacer una sopa de manitas de cerdo deliciosa, debes dominar dos habilidades. La primera es utilizar un cuchillo para raspar el pelo y la grasa de las manitas de cerdo, y la segunda es blanquearlas hasta que salga la espuma.