Recetas caseras y métodos de dimensionamiento, qué usar para los camarones cristal y cómo preparar camarones transparentes.

Es mejor utilizar camarones de río salvajes como camarones de cristal, y el requisito mínimo es al menos camarones de agua dulce.

Deal_h3 ("Factores de fabricación")

1. Los camarones deben lavarse y escurrirse para evitar que se pelen durante el encurtido.

2. No añadir vino de cocción durante el proceso de decapado. Una vez que los camarones están dimensionados, el alcohol queda bien envuelto en la pulpa y no es fácil de evaporar, lo que le da olor a los camarones cocidos.

3. El propósito de encurtir y engrasar es mejorar la lubricidad de los camarones, evitar que se peguen entre sí al engrasarlos y hacer que los camarones cocidos estén más tiernos.

4. Los camarones mezclados deben conservarse en el refrigerador por un período de tiempo, porque la absorción de los camarones es mejor solo a unos 5 grados centígrados.

5. Si son camarones pelados, se deben refrigerar por un tiempo antes de marinar, porque la proteasa de los camarones frescos aún no ha comenzado a descomponerse. Pon los camarones en la olla inmediatamente. la carne quedará amontonada.