¿Cuáles son los beneficios del hígado de cerdo guisado y la baya de goji?
Ingredientes: 100-200 gramos de hígado de cerdo, 30 gramos de baya de goji, sal.
Preparación: Cortar el hígado de cerdo en rodajas, cocinar la sopa de baya de goji y añadir una cantidad adecuada de sal al gusto después de media hora.
Función: Tiene la función de nutrir el hígado y los riñones. Es adecuado para pacientes con deficiencia hepática y renal, mareos, mala visión y desgarros debido al viento.
Ejercicio 2
Ingredientes: 50 gramos de baya de goji, 400 gramos de hígado de cerdo, 2 rodajas de jengibre, un poco de sal.
Método: Lavar la baya de goji con agua limpia. Lavar el hígado de cerdo y el jengibre por separado con agua. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, pelar el jengibre y cortarlo en 2 trozos. Primero agregue una cantidad adecuada de agua a la baya de goji y al jengibre y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Ponga a fuego medio durante unos 45 minutos, luego agregue el hígado de cerdo. Cuando el hígado de cerdo esté cocido, agrega sal al gusto. Una vez por la mañana y otra por la noche
Efectos: Tonifica la carencia y repone la esencia, elimina el calor y disipa el viento, beneficiando la sangre y mejorando la vista. Previene las ojeras causadas por la deficiencia hepática y renal.
Ejercicio 3
Ingredientes: 200 gramos de baya de goji, 200 gramos de hígado de cerdo, 1 trozo de jengibre, 2 tazas de agua.
Operación: Hierva agua, rodajas de jengibre y baya de goji durante 15 minutos, agregue el hígado de cerdo y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, luego agregue las hojas de baya de goji y enrolle. [1]
Ejercicio 4
Ingredientes principales:
3 trozos de hojas de goji, 3 trozos de hígado de cerdo, 20 trozos de goji y pequeñas rodajas de jengibre.
Sopa de hígado de cerdo Wolfberry [2]
Condimento:
Cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, una pequeña cantidad de pimienta blanca, 1 cucharada de jugo de pollo y una pequeña cantidad de vino para cocinar.
Ejercicio:
1. Lavar las hojas de goji, remojar la goji, cortar el jengibre en tiras y reservar.
2. Después de lavar el hígado de cerdo, añadir vino de cocción y sal al agua y dejar en remojo el hígado de cerdo durante 30 minutos.
3. Sacar el hígado de cerdo, lavarlo, cortarlo en rodajas, agregar aceite de sésamo, sal, esencia de pollo y pimienta blanca, marinar durante 30 minutos, quitar el olor a pescado y reservar.
4. Poner el agua en la olla hasta que hierva, luego poner el hígado de cerdo marinado en el agua voladora.
5. El hígado de cerdo se puede sacar cuando cambia de color.
6. Coge otra olla de agua y añade un poco de jengibre y aceite de sésamo.
7. Después de que el agua hierva, agregue las hojas de goji y la baya de goji.
8. Vierta el hígado de cerdo cocido y revuelva uniformemente.
9. Agrega sal, esencia de pollo, pimienta blanca y jugo de pollo y cocina durante 1-2 minutos después de que hierva el agua [3].
2 Editor de valores nutricionales
100 g de hígado de cerdo contienen 21,3 g de proteínas, 4,5 g de grasa, 1,4 g de carbohidratos, 11 mg de calcio, 270 mg de fósforo, 25,0 mg de hierro. , y 0,40 mg de tiamina, 2,165438 de riboflavina. También contiene vitaminas A, B1, B2, C, etc. El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, materia prima indispensable para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños. El hígado de cerdo es rico en vitamina A. El consumo regular de hígado de cerdo puede eliminar gradualmente las enfermedades oculares. Según las investigaciones médicas modernas, el hígado de cerdo contiene muchas sustancias anticancerígenas, como vitamina C, selenio, etc. Y el hígado también tiene una fuerte capacidad anticancerígena y sustancias especiales antifatiga. El hígado es un órgano que simultáneamente almacena nutrientes y desintoxica, realizando constantemente su función desintoxicante. Después del metabolismo hepático, las sustancias tóxicas y los productos de desintoxicación se pueden excretar del cuerpo con la secreción de bilis, por lo que el hígado normal en sí no es tóxico y se puede comer con confianza.
1. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para suplementar la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar las funciones fisiológicas del sistema hematopoyético en pacientes con anemia;
2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas y proteger los ojos; , mantener una visión normal y prevenir los ojos secos. La fatiga y mantener un cutis saludable son de gran importancia para la salud de la piel;
3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante en complementando coenzimas importantes en el cuerpo y completando la desintoxicación de algunos componentes tóxicos;
4. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y oligoelementos selenio que no se encuentran en los productos cárnicos en general. Puede mejorar la respuesta inmune humana. , resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento, inhibir la generación de células tumorales y tratar enfermedades infecciosas agudas.
[4]
3 Personas aplicables editar
Adecuado para personas con Qi y sangre débiles, tez cetrina y anemia por deficiencia de hierro, adecuado para visión borrosa, ceguera nocturna y ojos secos; sangre hepática insuficiente Adecuado para pacientes con cáncer, queratomalacia possarampión, cataratas internas y externas y otras enfermedades oculares, adecuado para pacientes con cáncer y aquellos después de radioterapia y quimioterapia, adecuado para personas con anemia, quienes trabajan a menudo frente a computadoras y; personas a las que les gusta beber; adecuado para presión arterial alta, enfermedades coronarias, obesidad, hiperlipidemia. Las personas no deben comer hígado de cerdo porque el hígado de cerdo contiene colesterol alto. No se debe comer el hígado de cerdo que esté descolorido o tenga nódulos debido a una enfermedad.
Cosas a tener en cuenta
El hígado de cerdo no se debe comer con pescado, carne de ave, trigo sarraceno, coliflor, soja, tofu, carne de codorniz ni faisán. , tomates, pimientos y alimentos ricos en vitamina C como el edamame y el espino se deben consumir juntos, el hígado de animal no se debe consumir junto con vitamina C, medicamentos anticoagulantes, levodopa, Youjiangling y fenelzina. "Dieta de interés vital": el hígado de cerdo puede mejorar la vista, tratar todas las enfermedades de la sangre y evitar otras enfermedades. Es un tabú para la gente corriente. [4]
4 Edición de uso y dosis
1. El hígado es la estación de transferencia de veneno y el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo. No se apresure a cocinar el hígado fresco. Lavar el hígado con agua del grifo durante 10 minutos, luego remojarlo en agua durante 30 minutos.
2 El tiempo de cocción no debe ser demasiado corto y se debe freír a fuego alto durante al menos 5 minutos; para que el hígado se vuelva marrón grisáceo, no se ven rayas de sangre;
3. La espinaca es la mejor manera de tratar la anemia;
4. oler. Antes de cocinar, lave la sangre del hígado con agua limpia, luego quítele la piel fina, póngala en un plato, agregue una cantidad adecuada de leche para remojar y el olor peculiar del hígado de cerdo desaparecerá en unos minutos;
5. El hígado de cerdo ya está. Debe cortarse y cocinarse. Cuando el hígado de cerdo fresco se corta durante mucho tiempo, la bilis saldrá. No solo se perderán los nutrientes, sino que también se condensarán muchas partículas en el hígado después de freírlo, lo que afectará la apariencia y la calidad. Por lo tanto, después de cortar el hígado de cerdo, los condimentos y el almidón húmedo se deben mezclar rápidamente y cocinar lo antes posible. [4]
5 Editor de efectos comestibles
El hígado de cerdo tiene un sabor dulce, amargo y cálido, y pertenece al meridiano del hígado. Tiene los efectos de nutrir el hígado, mejorar la vista; y sangre nutritiva; puede usarse para tratar la deficiencia sanguínea, clorosis, ceguera nocturna, conjuntivitis, edema, pie de atleta, etc. [4]
Editor de 6 consejos
1. El hígado de cerdo fresco tiene un color marrón o morado, se siente muy firme y no tiene mocos ni olor.
2. El hígado de cerdo contiene una gran cantidad de vitamina A. Si se ingiere en exceso, provocará una mala excreción. Si toma demasiado, puede fatigar el hígado y provocar síntomas como caída del cabello o erupciones cutáneas. Por lo tanto, comer hígado con cada comida todos los días provocará una ingesta excesiva de vitamina A[4]
7 Notas del editor
Al tomar sopa de hígado de cerdo wolfberry, debes prestar atención a lo siguiente Puntos:
1. Mantener buenos hábitos de trabajo y descanso y tratar de evitar trasnochar.
2. Coma menos alimentos picantes o irritantes.
3. Participa activamente en deportes al aire libre y relaja tu cuerpo y mente.
4. Organizar razonablemente la frecuencia de las relaciones sexuales y evitar las relaciones sexuales excesivas.
5. No te presiones demasiado y aprende a reducir el estrés de forma razonable.