Métodos completos para hornear fideos con carne
Hoy en día todo el mundo está acostumbrado a comer algunos cereales integrales. Hoy compartiré contigo cómo hacer fideos al horno con carne. Los cereales integrales refinados son deliciosos y saludables.
Fideos con ternera
Primero prepara los materiales: 500 g de harina, 80 g de harina de trigo sarraceno, 5 g de corteza de olmo en polvo, 50 g de ternera, 1 anís, 2 g de pimienta, 1,5 g de canela, 0,5 g de clavo, 1 nuez moscada, 2 hojas de laurel, 2 trozos de Angelica dahurica, 2 g de hinojo, jengibre y cebolla de verdeo, condimento.
Paso uno: Mezcle la harina, la harina de trigo sarraceno y la corteza de olmo, disuelva 3 gramos de sal en unos 260 gramos de agua, agréguela lentamente a la harina y deje que la masa se despierte naturalmente durante 20 minutos. .
Paso 2: Cortar la carne en cubos con un cuchillo, blanquearla en agua fría, agregar agua a una olla aparte, poner el paquete de especias y los cubos de carne blanqueados en la olla y agregar una cantidad adecuada. de sal, salsa de soja y vino de cocción Sazone, agregue la cebolla verde y el jengibre para eliminar el olor a pescado y agregar fragancia, deje hervir y deje marinar a fuego lento durante 50 minutos.
Todo está listo, comenzamos a cocinar los fideos, presionamos los fideos en la olla con una cama especial Lehe, los cocinamos, agregamos la sopa de carne original y ponemos carne picada en cubitos, cilantro o cebollas verdes. la superficie.
-Resumen-
1. Al hacer fideos horneados, no solo puedes agregar fideos de trigo sarraceno, sino también fideos de camote, fideos de avena, fideos de maíz, etc. y variedades Varios sabores de fideos horneados de grano grueso, cada uno con sus propias características.
2. Hervir la carne en agua fría permitirá que la sangre de la carne se cocine más completamente y la sopa de carne no tendrá olor a pescado.
3. Puedes añadir un poco de fideos alcalinos a la masa. Los fideos horneados se cocinarán mejor y tendrán mejor sabor.
4. Puedes añadir un poco de mantequilla a la carne estofada y verterla sobre la superficie asada para que quede más fragante.
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