¿Cómo cocinar con huevos de pato salados?
Calabaza salteada con yema de huevo de pato salada
Ingredientes: 500g de calabaza, 4 yemas de huevo de pato saladas, 15ML de vino de cocción, aceite y esencia de pollo salada
Elaboración:
1. Poner en un bol pequeño la yema de huevo de pato salada y el vino de cocción, ponerlo en una vaporera a fuego alto y cocinar al vapor durante siete u ocho minutos. Sácalo y tritúralo con una cuchara pequeña. hasta formar una pasta fina;
2. Pelar la calabaza y cortar las semillas en rodajas finas de 4MM.
3. Hervir agua en una olla, agregar 1 cucharadita de aceite y la cantidad adecuada. de sal. Verter la calabaza con agua (entre un 70 y un 80% madura), sacar y escurrir.
4 Calentar la olla y añadir el aceite. Añadir la yema de huevo de pato salada triturada y sofreír a fuego lento (. la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta). Cuando la yema burbujee, añadir las rodajas de calabaza y sofreír. Añadir sal y esencia de pollo al gusto.
Consejos: Al freír yemas de huevo de pato saladas, se puede. agregue una pequeña cantidad de agua según la situación, pero no demasiada ni demasiado acuosa para que no sepa mal. Las yemas de huevo de pato saladas en sí son saladas, así que tenga cuidado al agregar sal.
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Costillas de cerdo y arroz con huevo de pato salado
Ingredientes: Costillas Arroz pai tempeh, huevo de pato salado, 1 vino de cocción, salsa de soja, azúcar, sal, pollo en polvo, almidón, cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo seco
Método:
1 . Lavar las costillas y marinarlas con 1 cucharada de vino de cocción y 1 cucharada de fécula durante media hora, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños, picar el frijol negro, picar la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo.
2. Poner aceite en el wok, sofreír el ajo picado, apagar el fuego, añadir el frijol negro y el pimiento rojo y mezclar bien, luego añadir el jengibre picado, el azúcar, poner la salsa de soja, la sal y la mitad. una cucharada de vino de cocción en las costillas de cerdo en el wok, mezcle bien, póngalo en un plato hondo, póngalo en una vaporera sobre agua y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos (70 a 80% listo); >
3. Poner una pequeña cantidad en la olla Calentar el aceite, agregar un poco de arroz lavado y agregar una cantidad adecuada de agua (agregar un poco de sal al agua). Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. a fuego lento hasta que el agua esté casi seca. Coloca las costillas y la marinada encima de la mitad del arroz, y bate un huevo salado por el otro lado, continúa cocinando a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas y el arroz esté servido.
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Huevos de pato salados mezclados con tofu
Ingredientes: 1 huevo de pato salado cocido, 1 caja de tofu graso
Cortar los huevos de pato salados en cubos pequeños y mezclar con el tofu graso. cantidad de sal, esencia de pollo y aceite de sésamo.
Pastel de cerdo al vapor con yema de huevo de castañas de agua
Ingredientes: 2 huevos de pato salados, 300 gramos de carne picada, 150 gramos de castañas de agua
Elaboración:
1. Separar la clara de huevo de pato salado y la yema de huevo, y cortar la yema de huevo en dos trozos para su uso posterior;
2. Añadir lentamente la clara de huevo a la carne picada. revolviendo vigorosamente en una dirección con los palillos mientras agrega (si la carne aún está demasiado espesa, puede agregar más una pequeña cantidad de agua
3. Cortar las castañas de agua en trozos y picar la carne, mezclar); bueno, agregue una pequeña cantidad de sal (la proteína en sí es salada y no se puede agregar demasiada sal), colóquela en un recipiente para microondas, tápela y caliéntela. Gire durante 4 minutos, luego coloque la yema de huevo en la superficie de la hamburguesa y continúa dándole vuelta durante 2 minutos.
Consejos: Debido a que la clara del huevo en sí es salada, se debe reducir adecuadamente la cantidad al agregar sal. Puedes cocinar un poco en el microondas para cocinarla y saborearla.
Debido a que se cocina en microondas, la yema de huevo debe cortarse en dos y el tiempo de calentamiento no puede ser largo, de lo contrario la yema de huevo explotará con un "explosión". Si se cuece al vapor en el horno, las yemas de huevo se pueden cocer al vapor con la carne picada sin postcocción.
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Carne de cerdo picada al vapor salada con yema de huevo
Rompe los huevos salados, agrega la carne de cerdo picada marinada a los huevos salados, revuelve con cuidado y cocínalos al vapor. Si te da pereza, simplemente cocínalos al vapor en la hamburguesa de arroz. Cuando el arroz esté cocido, los huevos estarán fragantes ~ tu saliva estará goteando ~ dependiendo de la situación, agrega un poco de vino de cocción y cebolla verde picada, se ve bien y fragante
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Gachas de maíz, jamón y huevo de pato
Ingredientes: 1 lata pequeña de granos de maíz dulce enlatados, un trozo de salchicha de jamón, 1 pieza de huevos de pato salados, cantidad adecuada de arroz.
Método:
1. Cortar la salchicha de jamón en dados del tamaño de un maíz. Triturar los huevos de pato salados en un bol.
2. Agregue arroz al agua y cocine hasta obtener papilla.
3. Cuando la papilla esté casi cocida, agregue los huevos de pato salados triturados y mezcle bien.
4． Finalmente agrega la longaniza de jamón cortada en cubitos y una cantidad adecuada de granos de elote dulce, cocina por un rato.
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Arroz con huevo de pato
Ingredientes necesarios: 2 huevos de pato cocidos y salados, 1 zanahoria, unas gambas, arroz (igual que el arroz al vapor habitual), aceite alimentario, sal
Lavar el arroz y ponerlo en el lavavajillas. Luego poner dos. Huevos de pato cocidos salados en el arroz, córtelos en trozos pequeños y póngalos en el arroz. Lave y corte las zanahorias y póngalas también en él. Agregue un poco de aceite de cocina y un poco de sal. El arroz está cocido, poner los camarones lavados y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. De esta forma el arroz está listo y los camarones cocidos. Puedes probarlo ~~~
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Huevos de pato salados fritos con pimienta
Ingredientes necesarios: huevos de pato salados cocidos 2 huevos de pato, 2 pimientos
Triturar los huevos de pato, cortar los pimientos en tiras, luego encender el fuego y añadir aceite, luego poner los huevos de pato y sofreír, luego añadir los pimientos y sofreír. si cree que no está lo suficientemente salado, puede agregar una cantidad adecuada de sal y finalmente agregar un poco de glutamato monosódico
★Compilación original del Blog de Komatsu. Indíquelo al reimprimir★
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