Cómo hornear chips de plátano en un horno eléctrico
Cómo hornear chips de plátano
Pele un plátano maduro y córtelo en las rodajas necesarias (elija plátanos con color amarillo). piel, pulpa blanda, sabor dulce pero un poco duro)
Colocar papel siliconado o hule sobre una bandeja de horno. Si no tienes una lona, compra papel vegetal recubierto como el que se muestra en la foto. No utilice papel de aceite blanco, de lo contrario no se arrancará.
Coloca las rodajas de plátano cortadas sobre papel vegetal.
Cubre cada rodaja de plátano con una fina capa de azúcar en polvo. Una pizca de azúcar fina ayudará a que quede crujiente, pero no agregue demasiado.
Precalienta el horno a 100 grados y hornea la rejilla del medio durante unos 40 minutos (si se acaba el tiempo, pero las rodajas de plátano aún están suaves y pegajosas y no se pueden despegar de la lona, debes continuar). hornear hasta que la superficie no esté pegajosa)
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El trozo fino se puede despegar fácilmente.
Luego pasa al grill y continúa horneando a 100 grados durante unos 40 minutos.
(Estará un poco blando cuando lo muevas a la bandeja para hornear porque un lado de la bandeja para hornear está adherido a la lona y no está seco. Muévelo a la bandeja para hornear para que ambos lados puedan (después de hornear, puedes tocar las rodajas de plátano hasta que queden crujientes y duras)
Cómelas cuando estén completamente frías, son las más crujientes. Si no lo come inmediatamente, guárdelo en un recipiente hermético.
Consejos
Acerca de la temperatura: Hornear a baja temperatura lleva mucho tiempo, pero no tienes que preocuparte por quemarte y no consume mucha electricidad. El tiempo de horneado debe ajustarse según la operación real, como el grosor de las rodajas de plátano y la cantidad de azúcar.