¿Se debe cocinar la panceta de cerdo en agua fría o caliente?

Agua caliente

1. Al comprar panceta de cerdo fresca, primero enjuague la mucosidad de la superficie con la mayor cantidad de agua posible.

2. Poner en un wok o cacerola 1000 ml de agua, hervir y añadir la panceta.

3. Después de que hierva el agua, cocina durante 2-3 minutos y apaga el fuego.

4. Utilice una espumadera para sacar la panceta, póngala en un recipiente y enjuáguela con agua. Cuando la superficie ya no esté caliente, recoja la panceta y vierta el agua caliente. agua en el interior y enjuáguelo durante 20 segundos.

5. Retire la película amarilla de la panceta de cerdo ahora mismo. Es muy fácil de quitar después de la cocción.

6. Utilice tijeras para cortar la grasa.