Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Sopa de codillo de cerdo con vinagre dulce de jengibre Sopa de codillo de cerdo

Sopa de codillo de cerdo con vinagre dulce de jengibre Sopa de codillo de cerdo

Ingredientes: 1 manita de cerdo (cortada en trozos), 1 trozo pequeño de azúcar de roca, 250 gramos de jengibre, 1000 gramos de vinagre dulce.

Elaboración:

1. Quitar el pelo de las patas de cerdo y cortar en trozos, hervir en agua hirviendo durante 10 minutos, sacarlo, enfriarlo y reservar.

2. Poner vinagre dulce en la cazuela de barro, llevar a ebullición, añadir el jengibre y las patas de cerdo, llevar a ebullición nuevamente, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

3. Añade azúcar de roca al gusto y sirve.

Eficacia:

Tiene efectos especiales sobre la anemia posparto, palidez, pérdida de apetito, entumecimiento de manos y pies, loquios y dolor abdominal. Puede aumentar el apetito, fortalecer el estómago y disipar el frío, calentar la menstruación y nutrir la sangre. Es la mejor sopa nutritiva para las mujeres embarazadas.

La capsaicina contenida en el jengibre puede aumentar la secreción de jugos digestivos y favorecer el apetito.

El vinagre dulce es de naturaleza agria, dulce y plana. Puede dispersar la estasis sanguínea y detener el sangrado, nutrir la sangre, fortalecer los músculos y fortalecer los huesos.

Las personas con sabor amargo posparto, fiebre exógena y deficiencia de yin no deben beberlo.