¿Aún puedes comer caña de azúcar si se pone roja? ¿Es venenosa la caña de azúcar roja?

No puedo comer. El núcleo de la caña de azúcar se vuelve rojo, lo cual es el deterioro de la caña de azúcar. Principalmente debido a un almacenamiento inadecuado y a la contaminación por moho, se enmohecerá y se pondrá rojo. La caña de azúcar roja es venenosa porque se puede aislar una especie de Arthrosporium de la caña de azúcar mohosa, que produce una sustancia llamada ácido 3-nitropropiónico. El ácido 3-nitropropiónico es una sustancia química tóxica que tiene efectos tóxicos en muchos animales y se manifiesta como daño al sistema nervioso, el hígado, los riñones y los pulmones. Especialmente para los daños al sistema nervioso, actualmente no existe ningún medicamento específico y este daño es irreversible.

¿Cómo elegir la caña de azúcar? En primer lugar, al elegir la caña de azúcar, es mejor elegir la que tiene un polvo blanco en el exterior, un brillo brillante y una pulpa fresca de color blanco lechoso. En segundo lugar, no coma caña de azúcar mohosa (la médula se vuelve roja). Especialmente cuando algo sale mal, no lo comas “casualmente” sólo porque no puedes soportar separarte de él. Debes tirarlo a la basura con decisión.

También se recuerda a los padres que cuiden bien de sus hijos para evitar la ingestión accidental. Una vez envenenado por ingestión accidental, acuda al hospital para recibir tratamiento sintomático a tiempo.