Cómo hacer fideos con carne picada y carne

1. Ingredientes: 500 g de piel de bola de masa, 150 g de ternera, media zanahoria, media cebolla, 1 tomate, 1 cilantro, cantidad adecuada de sal, 2 g de pimienta blanca, 3 g de azúcar, 5 ml de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite de maní, 2 g de pimienta negra, 3 g pollo en polvo.

2. Preparar la carne, lavarla con agua, dejarla en remojo un rato y escurrir el agua.

3. Cortar la carne en cubos.

4. Añade pimienta blanca, pimienta negra molida, pollo en polvo, vino de cocción, un poco de sal y azúcar a la carne cortada en cubitos, extiéndela uniformemente con las manos y deja marinar durante 10 minutos.

5. Picar la cebolla, la zanahoria, el tomate y el apio.

6. La piel de goma se estira formando láminas de masa.

7. Hervir agua, poner los fideos y poner a fuego alto. Yo uso una cazuela tibia. Una vez cocidos los fideos, recójalos, enjuáguelos con agua fría y sumérjalos en el agua helada preparada de antemano.

8. Calentar la sartén, agregar aceite de maní y sofreír las cebollas cortadas en cubitos durante 2 minutos, luego agregar los tomates cortados en cubitos durante 2 minutos, luego agregar las zanahorias y el apio cortados en cubitos y sofreír durante 3 minutos. Agregar la cantidad adecuada. de sal.

9. Coloque las guarniciones fritas en un lado de la olla, sofría la carne cortada en cubitos durante 2 minutos, luego mezcle y sofría, agregue 2 tazones y medio de agua, agregue un un poco de sal al gusto y poner a fuego alto Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo durante 3 minutos y finalmente agregar 3 gotas de salsa de soja para darle color a la sopa.

10. Escurrir los fideos, ponerlos en un plato, verter la sopa sobre los fideos y ya está listo un plato de fideos de carne de cerdo y ternera picada. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden añadir una capa de aceite y mezclarlo.