¿Debo pelar el rábano verde antes de comerlo crudo?

Dependiendo de cómo comerlo crudo, no es necesario pelar el rábano crudo en ensaladas y encurtidos. La piel del rábano crudo es más crujiente, y los refrescantes rábanos en dados y tiras de rábano son particularmente populares entre la gente.

Sin embargo, si quieres comer la fruta cruda, debes pelarla. El rábano en sí es ligeramente picante porque contiene aceite de mostaza, por lo que la piel del rábano verde sabe mal cuando se come directamente. y pélelo. La piel del rábano se puede encurtir con encurtidos o freír.

Aunque el mayor contenido de nutrientes del rábano verde se encuentra en la piel, el 98% del contenido de calcio del rábano blanco se encuentra en realidad en la piel, y la piel del rábano es muy rica en fibra dietética.