¿Cómo hacer sopa de tomate, tofu, lactona y huevo?

Preparación del material:

1. Tofu lactona: No es necesario cortarlo previamente, basta con utilizar una espátula para romperlo después.

2. Tomates: Cortarlos en cubos si están un poco blandos, puedes cortarlos en trozos pequeños, no importa si los pelas o no.

3. Huevos: Batir dos huevos y reservar.

4. Cebollas: cortar

5. Almidón: Echar un poco de almidón en un bol, añadir una cantidad adecuada de agua y dejar que el almidón se disuelva en el agua.

Otros materiales no requieren manipulación especial.

Añade un poco de aceite a la olla y sofríe los huevos hasta que estén cocidos.

Cuando los huevos estén casi cocidos, vierte toda la caja de tofu lactona, tritura el tofu con una espátula y sigue dándole vueltas para evitar que se pegue a la sartén.

Cocinar el tofu hasta que salga un poco de agua, añadir los tomates cortados en cubitos y darles la vuelta lentamente.

Condimentos: cebolla, sal, pimienta, salsa de soja. Revuelve el contenido de la olla para distribuir uniformemente el condimento.

El tofu en sí contiene agua, por lo que cuanto más lo cocinas, más jugo obtiene. Cuando el tofu y los tomates estén básicamente cocidos y sabrosos, agregue agua y almidón.

Gira los ingredientes en la olla para recoger el jugo. Decide el grado de recogida de jugo según tu gusto favorito. Generalmente es mejor dejar un poco de sopa espesa para poder sacarla de la olla y emplatar.

Consejos

1. La función del almidón del agua es hacer que la sopa esté un poco pegajosa y tenga buen sabor, pero no uses demasiado almidón, de lo contrario afectará el sabor.

2. Durante todo el proceso de cocción, hay un poco de agua en el almidón, por lo que no es necesario añadir agua, porque el tofu tendrá jugo después de cocinar durante mucho tiempo, y el agua extra. afectará el sabor.