¿Qué valor nutricional tiene el ginkgo?
El ginkgo, también conocido como ginkgo, pata de pato, lingyan, bergamota y bergamota, es la semilla madura del ginkgo. El árbol de ginkgo también se llama pata de pato porque sus hojas se parecen a las telarañas de los patos. Sus semillas tienen forma de albaricoque y son tan blancas como la plata, por eso también se les llama ginkgo. Se cultiva en la mayor parte del país.
¿Cuál es el valor nutricional del Ginkgo?
El Ginkgo es un tónico de alto grado rico en nutrientes, que contiene proteína cruda, grasa cruda, azúcar reductor, proteína nuclear, minerales, fibra cruda y múltiples vitaminas. Según las conclusiones científicas, cada 100 g de ginkgo fresco contiene 13,2 g de proteínas, 72,6 g de hidratos de carbono, 1,3 g de grasas y oligoelementos como vitamina C, riboflavina, caroteno, calcio, fósforo, hierro, selenio, potasio, magnesio y 8 Un aminoácido con alto valor comestible.
El ginkgo contiene una variedad de nutrientes además de almidón, proteínas, grasas y azúcar, también contiene oligoelementos como vitamina C, riboflavina, caroteno, calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio. Así como ácido ginkgólico, ácido ginkgólico, pentosano, esteroles, etc. Tiene los efectos dietéticos y médicos de reponer el qi pulmonar, tratar la tos y el asma, repeler parásitos, reducir las deposiciones, suavizar las arrugas, proteger los vasos sanguíneos y aumentar el flujo sanguíneo. La investigación médica moderna muestra que el Ginkgo biloba también tiene la función de dragar los vasos sanguíneos, mejorar la función cerebral, retrasar el envejecimiento cerebral en los ancianos, mejorar la capacidad de la memoria, tratar la enfermedad de Alzheimer y el suministro insuficiente de sangre al cerebro, y tiene una fuerte capacidad antienvejecimiento. La ciencia tiene una fuerte influencia en Alemania y Francia. Además, el Ginkgo biloba protege el hígado, reduce las arritmias cardíacas y previene la broncoconstricción mortal en reacciones alérgicas. También puede utilizarse para tratar el asma, el rechazo de trasplantes, el infarto de miocardio, los accidentes cerebrovasculares, la protección de órganos y la diálisis.
El consumo regular de hojas de ginkgo puede ayudar con la belleza yin y el antienvejecimiento, expandir los capilares, promover la circulación sanguínea, hacer que la piel y el rostro de las personas se vuelvan rosados, rejuvenecer y prolongar la vida. Es un alimento saludable apto para todas las edades y también es un manjar especial para entretener a los invitados estatales. Los glucósidos flavonoides y las picrolactonas de las semillas también tienen efectos preventivos y terapéuticos especiales sobre la trombosis cerebral, la enfermedad de Alzheimer, la hipertensión, la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis, las disfunciones cerebrales y otras enfermedades.
Ginkgo seco
Recoja ginkgo fresco maduro, apílelo en el suelo o sumérjalo en agua para que el exocarpio carnoso se pudra (o machaque el exocarpio), lávelo y séquelo. Cada 100 g de ginkgo seco contienen 13,4 g de proteína, 3,0 g de grasa, 71,2 g de azúcar, 1525,7 kJ de calorías y calcio.
19,0 mg, fósforo 427 mg, hierro 2,9 mg, zanahoria, vitamina 0,22 mg, niacina 2,6 mg.
El sabor y función del ginkgo seco son similares a los del ginkgo fresco, pero no se debe comer en exceso ya que puede provocar intoxicación.
Contenido nutricional: Cada 100g de ginkgo contienen 6,4g de proteínas, 2,4g de grasas, 36g de hidratos de carbono, 1,2g de fibra bruta, 320g de caroteno, 50g de riboflavina, 5,2g de sacarosa, 1,1g de azúcar reductor, y potasio 19g.
Efectos medicinales: el ginkgo es dulce, amargo, plano y venenoso. Tiene los efectos de astringir el qi pulmonar, aliviar el asma y la tos, y aliviar la turbidez y ser laxante. Puede usarse para tratar asma, flema y tos, leucorrea, turbiedad blanca, espermatorrea, gonorrea, micción frecuente y otras enfermedades.
Cómo comer: La pulpa blanca es deliciosa y se puede comer. También se puede preparar a la plancha, frito o hervido.
Tabúes dietéticos: El Ginkgo tiene cierta toxicidad, especialmente en embriones verdes. Después de la intoxicación, pueden aparecer síntomas como vómitos, somnolencia, miedo, convulsiones, dolor abdominal, temperatura corporal elevada, dificultad para respirar, tez azulada, pupilas contraídas o agrandadas. Se puede tomar clara de huevo por vía oral o 30 gramos de ginkgo testa o 60 gramos de ginkgo testa. Se puede utilizar regaliz. Por lo tanto, los adultos no deben comer más y los niños menores de 5 años no deben comer ginkgo.