Existen varios sabores de licor.

1． Tipo de sabor Maotai: representado por Kweichow Moutai y Rongtaihe Ancient Town Liquor, también conocido como tipo Maotai. El sabor y el aroma se caracterizan por el aroma de la salsa, la delicadeza, la suavidad y el regusto prolongado.

2． Tipo de aroma fuerte (tipo de aroma Daqu): representado por el vino Sichuan Luzhou Laojiao Daqu, también conocido como tipo Lu. El sabor y el sabor son aromáticos y dulces.

3. Tipo de aroma ligero: representado por Shanxi Fenjiu, también conocido como tipo Fen. Tiene las características de fragancia fresca, dulzura suave y suavidad, y es un producto tradicional del norte de China.

4. Tipo de doble sabor: representado por Anhui Kouzijiao, su sabor es "rico en aroma, elegante en aroma, rico en aroma añejo, dulzor suave y aroma de fondo". Las características del licor de doble sabor son una salsa fuerte y armoniosa, un regusto elegante y confortable, delicado y pleno, refrescante y limpio, un regusto largo y un estilo excepcional.