¿Cuáles son las formas de preparar el rábano blanco?
1. . Sopa de col y rábano
Ingredientes: 2 hojas de col china, 80 gramos cada una de rábano blanco y zanahoria, medio trozo de tofu (unos 200 gramos) y la cantidad adecuada de cilantro picado.
Accesorios: 1 cucharadita de salsa picante, 1 plato de sopa clara, cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico.
Método:
1. Lavar la col china, el rábano blanco, las zanahorias y el tofu, cortarlos en tiras largas de tamaño similar, blanquearlos en agua hirviendo y sacarlos para su uso posterior.
2． Pon la olla al fuego, agrega una cantidad adecuada de aceite y caliéntala hasta que esté 50% caliente. Sofreír la salsa de chile y verter la sopa clara. Poner en la olla el rábano blanco, la zanahoria y el tofu. El fuego hierve, agrega la col china, vuelve a hervir y usa Sazona con sal y glutamato monosódico, y finalmente espolvorea con cilantro y sirve.
Consejos:
Un truco: el rábano parece sencillo, pero en realidad cada parte se puede comer de diferentes maneras. El 1/3 de la parte superior del rábano tiene la mayor cantidad de vitamina C. contenido, pero la textura es un poco dura, por lo que se debe cortar en tiras o tiras y cocinar rápidamente. Se puede usar con cordero para hacer relleno. Tiene un sabor excelente. una textura crujiente y tierna se puede cortar en dados para ensaladas y desmenuzar con azúcar y vinagre. La cola de rábano contiene más sustancias como amilasa y aceite de mostaza, y tiene un sabor picante, que puede ayudar y aumentar la digestión. apetito Si se pela y se come cruda, es una buena opción para los pacientes diabéticos en sustitución de las frutas.
Renovación del sabor: La salsa de chile se puede sustituir por salsa de ciruela o salsa de tomate, que tiene un sabor ácido, dulce, fresco y muy refrescante.
2. . Caliente el aceite en la sartén y saltee los trozos de rábano blanco y los trozos de Qianzhang. Agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que estén cocidos. Agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.
3. . Cómo hacer rábano blanco salteado
1. Forma de bloque
Usé rábano blanco y cebolla verde, y corté el rábano en trozos. Este método de corte es lo que ha estado haciendo mi madre. durante décadas Cambia el método de corte
Pon un poco de aceite en la olla y caliéntalo, añade los rábanos cortados en dados, sofríe un par de veces, añade un poco de agua y cocina a fuego lento un rato.
Usa Poke it con una espátula, luego agrega sal y un poco de esencia de pollo según tu preferencia, revuelve bien, espolvorea con cebolla de verdeo picada, cocina a fuego lento un rato y ¡listo!
2. Tiras
Pelar el rábano y cortarlo en tiras de 2-3 mm, cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras, remojar los fideos hasta que estén tiernos y reservar.
Vierta en el wok. Agregue aceite para ensalada, cuando esté entre un 60 % y un 70 % caliente, agregue los granos de pimienta, el anís, las cebolletas y el jengibre y saltee hasta que esté fragante.
Agregue el rábano rallado y saltee. hasta que esté transparente y suave
Vierta la salsa de soja oscura y revuelva. Sofríe uniformemente
Agregue los fideos remojados, agregue un poco de agua y saltee durante unos dos o tres minutos. hasta que los fideos se vuelvan masticables y la sopa casi se acabe
4. . Sopa de rábano blanco
Ingredientes:
250 gramos de costillas de cerdo (costillas de cerdo), complementos: 100 gramos de rábano blanco, condimentos: 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico , 5 gramos de vinagre, 10 gramos de cebolletas, 5 gramos de jengibre
Método:
1. Lavar las costillas de cerdo y picarlas en gajos;
2. Pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos;
3. Cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior;
4. , verter agua y llevar a ebullición, luego agregar las costillas de cerdo y el vinagre y llevar a ebullición.
5. añade los cubos de rábano blanco, vierte en una cazuela, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 segundos horas;
6. rodajas de jengibre y agregue sal refinada y glutamato monosódico para ajustar el sabor.
Espero adoptar. . . ¡Gracias! !