¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un pastel al vapor en una olla arrocera? ¿Cuantos minutos?

Las tortas al vapor son un snack famoso en el norte. Sus ingredientes principales son huevos, harina, azúcar y leche. Todo el bizcocho es de color amarillo brillante y tiene una textura elástica. Pero cocinar el bizcocho al vapor lleva mucho tiempo, 15 minutos. Es necesario cocinarlo al vapor a fuego lento, lo que hará que el pastel se vea negro y afectará el sabor. Los pasteles al vapor deben colocarse en un lugar fresco y seco.

Consejos para cocinar pasteles al vapor en una arrocera;

1 La yema y la clara deben estar separadas y limpias, porque se mezclan entre sí, y la yema y el huevo. La clara de huevo no se separará.

2. Agregar jugo de limón al batir las claras de huevo puede promover el rápido desarrollo de las claras y no se puede agregar azúcar de una vez. El enfoque correcto es hacerlo tres veces.

3. Al verter la clara de huevo en la yema, asegúrese de no revolver uniformemente. La forma correcta es hacerlo de manera uniforme.

4. Cuando viertas la masa del pastel en la arrocera, agítala unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire del pastel y hacer que el pastel al vapor quede delicado y sin aire.

5. Durante el proceso de cocción al vapor del bizcocho, no se debe abrir la tapa, ya que abrirla a medias provocará que el bizcocho se colapse y se encoja.