Cómo hacer carne envuelta en persianas venecianas

(1) Corte la carne de cerdo en trozos finos, póngala en un bol, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, 10 g de salsa de soja, 5 g de azúcar, agua y almidón y revuelva uniformemente para formar un relleno de carne. Remoje la rejilla en agua, córtela en trozos cuadrados de 10 cm, coloque el relleno de carne en la rejilla, envuelva el relleno de carne en la rejilla como si fuera un rollito de primavera, luego átelo firmemente con una cuerda y envuélvalo uno por uno.

(2) Poner el wok al fuego, agregar aceite de soja y calentar hasta que esté 50% caliente, agregar Baiye y sofreír hasta que esté cocido, luego agregar vino Shaoxing, salsa de soja, azúcar blanca y un poco agua hirviendo, cocine por unos 10 minutos, luego agregue MSG. Cocine por un tiempo, luego saque y ponga en un tazón. Desate la cuerda mientras come.