La parte más cara del cerdo alguna vez fue el aperitivo favorito de la generación anterior. ¿Sabes qué parte es?

La parte más cara del cerdo fue alguna vez el aperitivo favorito de la generación mayor. ¿Sabes qué parte es? Hoy en día, muchas personas a las que les gusta comer verduras estofadas van a comprar cerdos estofados y a vender carne. Si les preguntas qué parte del cerdo es más valiosa, probablemente las respuestas serán muy consistentes. La parte más cara del cerdo fue alguna vez el acompañamiento favorito de la generación mayor, pero ahora mucha gente lo desprecia. Muchos de vosotros habráis adivinado la respuesta. Estas partes son "intestino graso". Cuando una salchicha de cerdo estofada no es especialmente grande, cuesta 100 yuanes por peso. Me duele mucho poder cortar un plato cuando llego a casa. Actualmente existe una clara polarización en torno a las salchichas de grasa de cerdo. Quienes aman esta boca no se cansan de ella. Las personas a las que no les gusta comer intestinos grasos pierden el apetito cuando piensan que estas partes alguna vez fueron áreas de "sabor intenso"; algunas personas no temen el sabor fuerte del pollo frío. La clave es que hay más aceite vegetal. queda en los intestinos.

Plato clásico En el pasado, este tipo de salchicha de cerdo estofada era el acompañamiento favorito de la generación mayor, y solo cortaban un plato cuando los invitados llegaban a su puerta. Si se activan los platos clásicos elaborados con pollo fresco frío, una sopa y un plato, destacan las tripas grasas guisadas con tofu y las tripas grasas fritas. La salchicha frita tradicional requiere salchicha viva, que es difícil de preparar en casa y da vergüenza limpiar. Se recomienda comprar pollo frío cocido estofado directamente para prepararlo, lo que ahorra muchos problemas y la salchicha frita sabe bastante bien. El pollo frío se puede dividir aproximadamente en dos categorías, la parte superior es curva y la parte inferior es gruesa y recta. Al preparar salchichas fritas en seco, elija un pollo frío con una parte inferior gruesa y recta y un pollo plano y seco que sea lo suficientemente fuerte.

El proceso de elaboración de la versión casera del chorizo ​​frito es el 1. El trozo entero de pollo frío pesa unos 1.370 g. La parte inferior es relativamente gruesa y recta. Corta el pollo frío en rodajas finas con un cuchillo diagonal. Este tipo de técnica con cuchillo es útil para liberar el aceite vegetal del pollo frío, lo que es más beneficioso para la salud física y mental.

2. A este plato se le añaden pimientos verdes frescos. También es una mejora para disfrutar del sabor fresco de los pimientos frescos. 3 pimientos verdes frescos, lavados y cortados en trozos en forma de rombo. Este plato usa más pimientos rojos secos y requiere 10 piezas. Remojar el pimiento rojo seco en agua hirviendo y cortarlo en gajos de pimiento rojo seco. Prepare con antelación las cebollas, las rodajas de jengibre, el ajo, los pimientos y otros ingredientes y cocínelos en la olla.

3. Vierta 30 gramos de aceite comestible en la olla, agregue los chiles rojos secos y los granos de pimienta de Sichuan después de que la temperatura sea alta, sofría a fuego lento, agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que los ingredientes son fragantes. Agrega el pollo frío cortado en trozos pequeños y sofríe poco a poco a fuego lento hasta que la superficie del pollo frío tenga los bordes ligeramente dorados y el aceite vegetal del interior salga. Hervir 20 gramos en vino de arroz para eliminar el olor a pescado de los despojos de pollo fríos.

4. Añade pimientos verdes frescos cortados en trozos pequeños, 1g de sal, 0,3g de pimienta blanca, 2g de esencia de pollo o pollo en polvo (a tu elección) y 15g de deliciosa salsa de soja fresca. Se convierte en una maravilla de un solo golpe, sofreír rápidamente el pollo desmenuzado y estará todo listo de una sola vez. Coloque la salchicha frita procesada en un plato cóncavo y asegúrese de servirla caliente. Este plato clásico, favorito de las generaciones mayores, está a punto de terminarse.