¿Puedo comer huevos crudos? Debes ver los pros y los contras de comer huevos crudos.
Uno es fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia.
La lecitina, los triglicéridos, el colesterol y la vitelina de la yema del huevo juegan un gran papel en el desarrollo del sistema nervioso y del organismo. Para mantener una buena memoria, basta con comer uno o dos huevos al día.
La segunda es proteger el hígado.
La proteína del huevo puede reparar el daño del tejido hepático.
El tercero es prevenir y tratar la arteriosclerosis.
El cuarto es la prevención del cáncer.
Los huevos contienen un 15% de vitamina B2, que puede descomponer y oxidar agentes cancerígenos en el cuerpo humano.
El quinto es retrasar el envejecimiento.
Los huevos contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por eso se les llama el "banco de nutrientes ideal". Una de las experiencias de longevidad de muchas personas mayores es comer un huevo todos los días.
Los huevos también deben consumirse científicamente. Para las personas mayores, es mejor cocinar, acostarse, cocinar al vapor y tirar huevos. Freír, sofreír y freír son deliciosos, pero difíciles de digerir. Si los huevos se transforman en huevos salados, su contenido de calcio aumentará significativamente, de 55 mg a 512 mg por 100 gramos, que es aproximadamente 10 veces mayor que el de los huevos frescos. Especialmente indicado para personas de mediana edad y personas mayores con osteoporosis.
En circunstancias normales, los adultos sanos comen 1-2 huevos al día; es mejor que los ancianos coman un huevo al día; es más apropiado que los trabajadores mentales coman dos huevos al día; , las parturientas, las mujeres lactantes y las personas con problemas físicos pueden comer de 2 a 3 huevos al día, no más. Los huevos duros son la mejor manera de comerlos, pero no los cocines demasiado.
Si una tortilla se envejece demasiado, los bordes se quemarán y las proteínas de alto peso molecular contenidas en la clara del huevo se convertirán en aminoácidos de bajo peso molecular, que a menudo pueden formar sustancias tóxicas. productos químicos a altas temperaturas. También cabe señalar que se deben comer menos huevos de té, porque el té contiene sustancias acidificantes que se combinan con el hierro de los huevos para estimular el tracto gastrointestinal y afectar la función digestiva del tracto gastrointestinal.
Malentendidos sobre comer huevos
Mito 1: Cuantos más huevos coma una mujer, mejor.
Durante el proceso de parto, el esfuerzo físico materno es elevado, la función de digestión y absorción se debilita y la función de desintoxicación del hígado se reduce. Después de comer en grandes cantidades, la carga sobre el hígado y los riñones aumentará, provocando consecuencias adversas. La ingesta excesiva de proteínas también producirá una gran cantidad de amoníaco, hidroxilo, fenol y otras sustancias químicas en los intestinos, que son muy tóxicas para el cuerpo humano y propensas a síntomas como distensión abdominal, mareos, debilidad de las extremidades y coma, lo que lleva a al "síndrome de intoxicación por proteínas". La ingesta de proteínas debe calcularse en función de la función de digestión y absorción de las proteínas. En circunstancias normales, a las mujeres embarazadas les basta con comer unos 3 óvulos al día.
Mito 2: Comer huevos con frecuencia aumentará el colesterol.
No, porque la yema de huevo es rica en lecitina, que es un potente emulsionante. Puede reducir el colesterol y las partículas de grasa en la sangre haciéndolas extremadamente pequeñas y pasando a través de las paredes de los vasos sanguíneos para que las células las utilicen por completo. Además, la lecitina de la yema de huevo puede liberar colina después de la digestión y luego ingresar a la sangre para sintetizar acetilcolina. La acetilcolina es la sustancia principal de los neurotransmisores, que puede mejorar la función cerebral y la memoria.
Mito 3: Los huevos crudos son más nutritivos.
Comer huevos crudos no sólo es antihigiénico, sino que también es propenso a infecciones bacterianas y no tiene ningún valor nutritivo. Los huevos crudos contienen avidina, que afecta la absorción de biotina en los alimentos, lo que provoca una "deficiencia de biotina", como pérdida de apetito, debilidad general y dolor muscular. Además, los huevos crudos contienen "antitripsina", que destruirá la función digestiva del organismo. En cuanto a esos "huevos peludos" que han eclosionado pero aún no han eclosionado, es aún más antihigiénico.