Cómo comer bien el codillo de cerdo

1. Preparar el anís, el hinojo y los granos de pimienta, añadir los condimentos y el cebollino, picar el pimiento rojo, remojar un rato los codos en agua, dejar el agua, añadir el vino de cocción y la miel y cocinar cinco minutos. Retire el codo y enjuáguelo con agua tibia.

2. Agrega nuevamente agua a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y la caja de condimentos, agrega el vino, la salsa de soya, la salsa de soya light y la sal, agrega los coditos, cocina hasta que estén cocidos, saca los coditos y ponlos. en un plato medio. Hierva agua en una vaporera, vierta una cucharada de adobo para codos estofados y cocine al vapor a fuego alto durante diez minutos.

3. Pon un poco de aceite de maní en la olla, vierte el azúcar de roca, derrite a fuego lento hasta que burbujee, luego agrega media cucharadita de agua tibia. Cuando la sopa esté espesa, viértala sobre los codos, espolvoree una capa de cebollas verdes y pimientos rojos y cocine las semillas de sésamo blanco.