¿Cuáles son las delicias especiales en Gansu?

1. Prepara fideos estofados. Hay muchas formas de hacer fideos estofados, con distintos sabores y distintos ingredientes. Consiste en hacer salmuera, que se prepara cuidadosamente, y luego hervir el agua blanca. Después de cocinar, agregue la salmuera al agua blanca y revuelva bien.

2. Bollos de piedra. Los bollos de piedra al vapor, también conocidos como bollos de arena al vapor, bollos de pastel al vapor y bollos secos al vapor, tienen una historia muy larga y un legado obvio de la "cocina de piedra" en la Edad de Piedra. Debe su nombre a que se hornea sobre piedras calientes.

3. Cordero estofado. El cordero estofado es uno de los platos clásicos de Gansu. Este plato tiene un sabor crujiente, graso pero no grasoso. Fue la comida imperial del último emperador de la dinastía Qing.

4. Fideos de trigo sarraceno. Los fideos de trigo sarraceno son una pasta tradicional del noroeste de mi país y una especialidad del condado de Xinghe en Mongolia Interior, Longnan, Longdong y Longxi de Gansu.