¿Cómo hacer hongos blancos y tofu?
Detalles de la materia prima
Condimentos
250 gramos de yuba congelada en agua y 100 gramos de tremella congelada en agua .
Condimentos
Cebolla verde picada, rodajas de jengibre, rodajas de ajo * * * 12 g, 3/5 cucharadita de sal refinada, 1/5 cucharadita de glutamato monosódico, 1/2 cucharadita de salsa de soja fresca 120 g de sopa, 70 g de agua y almidón, 35 g de aceite vegetal.
Pasos de práctica
Paso 1
Pellizca y lava el hongo blanco, lava y corta la yuba en secciones de 3 cm de largo y 1 cm de ancho.
Paso 2
Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Poner los gajos de yuba cortados en la olla de agua hirviendo y blanquearlos, sacarlos. y exprima el agua sobrante.
El tercer paso
Calentar un wok a fuego alto, verter aceite vegetal, cuando el aceite del wok esté 60% caliente, agregar rodajas de jengibre y rodajas de ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregue yuba, Tremella, agregue sopa fresca, agregue salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, hierva y espese con agua y almidón, espolvoree con cebolla verde picada y estará listo para comer.
El valor nutricional de la yuba es muy alto. La tofu contiene ácido glutámico, que tiene un alto contenido. Este tipo de glutamato tiene un efecto muy bueno en el cerebro. No sólo puede refrescar la mente, sino también mejorar la memoria de las personas. Por lo tanto, comer yuba también puede mejorar el cerebro.
Además, los fosfolípidos contenidos en la yuba pueden reducir bien el contenido de colesterol en la sangre, por lo que el consumo regular de yuba ayudará a prevenir la hipertensión arterial y la arteriosclerosis. La tofu también es un producto de soya y su consumo regular puede complementar el calcio.