Cómo hacer bistec con carne de res cruda

El método de elaboración del filete de ternera cruda marinado es el siguiente:

1. Elige un trozo de ternera grueso y otro fino.

2. Limpiar la carne y cortarla en la forma deseada, en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3. Remojar en agua limpia durante media hora, remojar el agua sangrante y cambiar el agua 2-3 veces.

4. Espolvorea un poco de sal, pimienta negra, harina y salsa de ostras sobre cada trozo de filete, usa guantes desechables y masajea el filete.

Coloque los filetes masajeados pieza por pieza en la caja para verduras (es posible que desee apilarlos), cúbralos, colóquelos en la capa de conservación del refrigerador y déjelos marinar durante la noche.