La forma correcta de calentar leche cruda

1. Generalmente, la leche que compramos se esteriliza antes de salir al mercado, por lo que cuando calentamos la leche, solo necesitamos calentarla a una temperatura de 60-70°C. Si se hierve como agua, la lactosa de la leche se caramelizará y se destruirán los nutrientes.

2. Domine el calor: al calentar en una estufa de gas, debe elegir un método de cocción rápido y a fuego alto, como saltear, que puede retener los nutrientes y evitar que se desintegren. perdido. La cocción lenta sólo destruirá las vitaminas, proteínas y otros nutrientes de la leche.

3. Precauciones para los trabajadores del microondas: Preste atención al calentar leche en un horno microondas. Si es leche envasada, no meterla y calentarla junto con el envase, de lo contrario la bolsa del envase explotará por mal control. La leche se debe verter en un recipiente apto para microondas antes de calentarla.

4. Método rápido de leche caliente: Existe un método conveniente de leche caliente, que es simple y aplicable: verter agua caliente en una taza y luego poner la leche en bolsas en el agua caliente. con el embalaje. Tenga cuidado de no utilizar agua recién hervida. Después de todo, el material de la bolsa de embalaje liberará algunas sustancias nocivas a altas temperaturas.