Receta completa de pato estofado con rábano blanco

Como dice el refrán, "el rábano es crujiente y crujiente, y puedes vivir hasta los cien años si lo comes". El invierno es la temporada de cosecha del rábano. Es tierno y jugoso, frito y dulce, y se puede comer con él. Se cocinan juntas una variedad de carnes para crear una variedad de platos deliciosos.

A esta carne de pato estofada con rábano blanco se le añade pimiento rojo seco, se saltea y luego se cuece a fuego lento con agua. La carne de pato es picante y sabrosa, y el rábano es suave y jugoso. después de comerlo en un día frío.

El método específico es el siguiente:

1. Comprar la carne de pato y remojarla en agua tibia un rato, lavar la sangre y cortar en trozos, cortar el rábano blanco. en cuadritos, triturar el jengibre y cortar los dientes de ajo en dos trozos, el pimiento rojo seco y la cebolla de verdeo cortada en gajos.

2. Calentar la olla sin añadir aceite y añadir la carne de pato. Saldrá agua de la carne de pato al freír. Después de freír el vapor de agua, verter aceite de té y seguir salteando hasta obtener el pato. la piel se vuelve grasosa. Luego agregue el vino para cocinar.

3. Coloque la carne de pato alrededor de la olla, dejando la parte aceitosa en el medio. Agregue el anís estrellado, la canela, el jengibre, los dientes de ajo y el pimiento rojo seco y saltee hasta que esté fragante, luego revuelva. sofreír y mezclar con la carne de pato. Juntos, agregar el rábano blanco y sofreír.

4. Añade salsa de soja y sal al gusto, sofríe uniformemente, luego añade un recipiente grande con agua, al menos la suficiente para cubrir la carne de pato, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos diez minutos.

5. Cuando la sopa en la olla esté hirviendo a fuego lento hasta que esté espesa, espolvorea con cebolletas, rábano blanco picante y refrescante y hierve la carne de pato, ¡luego puedes sacarla de la olla y comenzar a comer!