¿Cómo hacer unos deliciosos rellenos de dumplings de cerdo y camarones?

350 g de carne de cerdo/carne magra, 150 g de carne de cerdo/carne grasa, 100 g de gambas (cortadas en trozos grandes o envueltas directamente en las gambas), un poco de cebolla verde picada, 2 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de soja light salsa, 1 cucharada de aceite para ensalada, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de pimienta. Un poco de esencia de pollo, un poco de sal, un poco de azúcar, 2 cucharadas de agua. Pasos de cocción 1/1 (1) Cortar el cerdo en trozos, lavar y escurrir el vino de cocción. Reservar (2) Lavar los camarones y cortarlos en trozos grandes. Nunca cortes una cebolla. Mezcle los dos y reserve (3) Mezcle la carne de cerdo, los camarones y la cebolla verde picada, agregue el condimento y revuelva en el sentido de las agujas del reloj para usar las albóndigas de camarones y cerdo.

1. Agregue sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta y vino de cocción al relleno de cerdo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y aceite para ensalada, y revuelva uniformemente.

2. Cortar los camarones en trozos grandes, escurrir y picar en trozos, luego exprimir el agua.

3. Pica la cebolla verde y el jengibre, y mezcla el relleno de cerdo y los camarones.

4. Remueve en una dirección, luego agrega un poco de agua varias veces para que quede más espeso.

5. Coger una piel de empanadilla y ponerle un poco de relleno.

6. Moja un poco de agua en el borde de la piel de la bola de masa y pellizca bien.

7. Echar agua en la olla. Cuando el agua hierve, entran las bolas de masa.

8. Después de hervir, añadir agua fría, lo que se denomina "punto de ebullición". Después de enrollarlo nuevamente, continúa enrollando y pide agua fría tres veces.

9. Después del último clic, se puede retirar la bandeja. Quedaría aún más delicioso con un poco de vinagre balsámico y pimienta.