Cómo hacer deliciosas empanadillas rellenas de repollo

Ingredientes

Col china, cerdo, harina, huevos, sal, aceite de soja, pimienta, salsa de soja, relleno, sopa vieja

Elaboración

1. Lavar la col, picarla en trozos pequeños, espolvorear con sal, exprimir el agua, exprimirla hasta secarla y reservar.

2. Cortar la carne de cerdo en carne picada, agregar la cebolla verde picada y el jengibre, mezclar los condimentos y agregar el repollo.

3. Añade un huevo, agua y un poco de sal a la harina y amasa hasta obtener una masa un poco dura y suave, deja reposar media hora, vuelve a amasarla y rompela en trozos pequeños. y enróllelo hasta formar una bola de masa.

4. Envolver los rellenos de carne, hervir el agua hasta que hierva, agregar un poco de agua fría, repetir tres veces.

Consejos

Añade huevos y sal cuando hagas fideos para hacer dumplings para que los envoltorios de dumplings queden más suaves y duros lo más posible