Cómo hacer pasteles de luna de sagú
Similan 150g
Almidón de maíz: según humor
Agua 260 g (sólo después del sagú)
Relleno: fruta Ding, chocolate, etc.
¿Cómo hacer pasteles de luna de sagú?
150g de sagú,
260ml de agua tibia (de hecho, siempre que el agua no sea más grande que el sagú)
La proporción de almidón de maíz a sagú es 15:1.
Corta la fruta en cubos y envuélvela en batata o morada al vapor. Si te gusta lo salado, puedes ponerle carne.
También se puede añadir chocolate.
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Amasa el agua de sagú y maicena hasta obtener una masa suave, forma pequeñas bolas de arroz glutinoso, presiónalas para formar envoltorios planos de bola de masa y envuélvela con tus frutas y rellenos favoritos. El sello es redondo. Cubre el molde de mooncake (lo mejor es untar una capa de aceite de maíz o de oliva dentro del molde al usarlo). De esta forma, el mooncake se podrá desmoldar fácilmente) y quedará como en la imagen.
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Puedes tomar fotos después de cocinar al vapor durante 30 minutos. Comer.
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Consejos
Ten cuidado de no poner demasiada agua y presta atención a la cantidad de maicena. Los pasteles de luna hechos con demasiada maicena quedarán duros.