¡Qué delicia! ¿Éxito de marca? El modelo de gestión de Yum. marca.

Bai Sheng Restaurant Group

Además de KFC, también existen marcas como Pizza Hut y Taco Bell.

Se espera abrir 1.500 tiendas fuera de Estados Unidos este año. En 2011, ¡mmm! Abrió 656 tiendas en China y 905 tiendas en otras regiones del extranjero. ¡70% de las ganancias operativas de Yum! Brands proviene de mercados extranjeros y sus ganancias operativas en el extranjero se han duplicado en comparación con las ganancias totales de hace diez años. Al mismo tiempo ¡bah! Brands se está recuperando gradualmente del rezagado mercado interno estadounidense.

Compartir, pero como han descubierto los observadores del mercado, "¡el mercado estadounidense no es el negocio principal de Yum!". Esta es una elección inteligente para Yum. marca. Por otro lado ¡delicioso! Brands practica la teoría del gurú de la gestión Peter Drucker, es decir, "en las áreas con mayores oportunidades y potencial de resultados, debemos proporcionar suficientes recursos en términos de cantidad y calidad".

Este tipo de gestión parece simple, pero “vi que la asignación real de recursos y mano de obra en las operaciones comerciales se desperdiciaba en áreas de desventaja en lugar de en áreas de desventaja. "Todo el dinero gastado fue que los recursos tienen poco impacto en el desempeño en esas áreas de fortaleza", escribió Peter Drucker en Harvard Business Review en 1963.

Es aún más difícil para un gerente completar 1000 cosas diferentes en un día, y un gerente inteligente elegirá la más crítica de estas 1000 cosas y la completará bien. El consultor de gestión Joseph Juran definió esto en la década de 1940 como "pocos muchos" y "pocos importantes", también conocida como ley de Pareto. La Ley de Pareto también se conoce como la "Ley 80-20". En cualquier grupo de cosas, las más importantes sólo suponen una pequeña parte, alrededor del 20%, y el 80% restante son secundarias, aunque son mayoría. Peter Drucker volvería a decidir eso.

Esta ley sigue profundizando "el 10%~20% de la minoría determina el 90% del resultado final" y "por el contrario, la gran mayoría de un grupo sólo afecta el 10% del resultado". La teoría de Peter Drucker se deriva de la realidad concreta.

En la práctica: "Sólo unos pocos clientes quieren la mayor cantidad de productos entre muchos pedidos" y "Sólo unos pocos productos son los más vendidos entre muchos pedidos". Peter Drucker creía que "esta ley, ya sea en el mercado, el terminal desaparece.

La tarifa o la asignación de canales es aplicable "cuando el 90% de los resultados están determinados por una minoría del 10%". , entonces el 90% del costo debería gastarse más en el 10% de las partes clave. “La esencia de la gestión es garantizar que el capital financiero, la tecnología y los talentos se puedan distribuir adecuadamente en el 10% de los lugares clave. .

“Muchos vendedores, incluidos aquellos con muy buen desempeño, generalmente se concentran en productos que no se venden bien. El modelo de gestión de “retirada” nunca ha renunciado a convertir aquellos productos que no se venden bien en productos que no se venden bien. Los productos que se venden bien no se venden bien, y los productos que se venden bien en el mercado deberían tomarse más en serio, pero de todos modos son despreciados, ya tienen influencia en el mercado y no necesitan promoción en esta área. están en el departamento de investigación y diseño Hay un gran malentendido en la asignación de recursos de los ingenieros, los departamentos de desarrollo de mercado o los departamentos de publicidad y marketing: por la complejidad del procesamiento de las transacciones en lugar de la importancia de los resultados, por la dificultad de las transacciones en lugar de. eficiencia, corrigiendo errores del pasado en lugar de aprovecharlos. Vivir las oportunidades de hoy y de mañana", afirmó Peter Drucker.

Basado en la práctica de la teoría del gurú de la gestión Peter Drucker, Yum! Evite los errores mencionados anteriormente. El año pasado debido a las dos marcas de Yum. Las marcas: Haizike, A&W, etc. obtuvieron malos resultados en el saturado mercado estadounidense y Yum decidió venderlas de manera decisiva. La estrategia correspondiente a la estrategia de ventas

es centrarse en el hambre del mercado en China, India, África, Rusia y otros mercados.

“Nuestra filosofía empresarial es muy simple”, dijo Rick Carlucci, director financiero de Yum! marca. "Redujimos la participación de mercado en áreas de alta saturación o mercados de bajo rendimiento y, en cambio, aumentamos la participación de mercado en mercados emergentes y mercados con baja saturación".