¿Pueden los pacientes con cáncer beber leche pura?
Si no hay productos lácteos en la dieta del paciente con cáncer excepto leche pura, como queso, yogur, nata, etc., aún puede beber algunos con moderación, pero no más de una taza (unos 240 ml). ) por día es el límite. La relación entre la leche y el cáncer
La cuestión de si beber leche provocará cáncer existe desde hace mucho tiempo. Las principales teorías de que la leche causa cáncer son las siguientes:
1. Estrógeno: Instituto Nacional de Investigación del Cáncer de Estados Unidos El informe del instituto señaló que se detectaron 13 metabolitos de estrógeno, estrógeno y estradiol, en la leche. Una taza de leche (235 ml) contiene de 0,5 a 2,4 nanogramos (cienmilésima de miligramo) de metabolitos de estrógeno. Estas hormonas y metabolitos hormonales pueden interferir con la producción y función de las hormonas endógenas del cuerpo.
2. Andrógenos: También se ha detectado testosterona y otras hormonas masculinas en la leche. En un vaso de leche hay alrededor de 6 nanogramos de testosterona y otras hormonas masculinas. Aunque los estrógenos son la única sustancia que aumenta el riesgo de tumores, los andrógenos son factores que provocan enfermedades de la piel como el acné. La leche contiene al menos una hormona masculina, la 5α-pregestediona, que aumenta la cantidad de receptores de estrógeno. Un aumento en la cantidad de receptores de estrógeno también puede estimular el crecimiento de células tumorales.
3. Factor de insulina: La leche también contiene factor de crecimiento similar a la insulina-1 (IGF-1). Los estudios han demostrado que beber leche puede aumentar la concentración de IGF-1 en la sangre y ocupar completamente la posición del estrógeno en el tejido mamario. Cuando hay estrógeno presente, la aparición de IGF-1 puede provocar hiperplasia mamaria y aumentar el riesgo de cáncer de mama.
Nota: El Instituto de Investigación del Cáncer solo señaló que la leche contiene estas sustancias similares a las hormonas, pero no dijo que beber leche esté relacionado positivamente con la aparición de cáncer. Después de todo, la dosis sigue siendo importante.
4. Caseína: T. Colin Campbell, profesor emérito de ciencias de la nutrición en la Universidad de Cornell, señaló en el "China Health Survey Report" que los piensos que contienen una gran cantidad de caseína pueden mejorar la protección contra las aflatoxinas. Carcinogénesis en ratas. El 87% de la proteína de la leche es caseína.
Los puntos 1 y 2, que las sustancias estrógeno/andrógeno causan cáncer, son actualmente insostenibles, porque para alcanzar la cantidad que causa cáncer o estimula el desarrollo del cáncer, hay que beber cientos de litros de leche cada día. . El segundo informe "Alimentos, nutrición, actividad física y prevención del cáncer", publicado conjuntamente por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer en 2007, señaló que la investigación sobre la relación entre la leche y los productos lácteos y el riesgo de cáncer concluyó que no Actualmente no existe evidencia sólida de que la leche aumente o disminuya el riesgo de cáncer. ¿Pueden los pacientes con cáncer beber leche?
Algunos expertos en oncología creen que para los pacientes con cáncer con pérdida de apetito y ingesta reducida de alimentos, la leche es rica en nutrientes, es la principal fuente de vitamina A, vitamina D y calcio y es fácil de beber, por lo que debe ser parte de la dieta.
Sin embargo, teniendo en cuenta los altos niveles de IGF-1 en pacientes con cáncer y los riesgos de la caseína de vaca, es mejor que los pacientes con cáncer no beban demasiada leche. Para cánceres específicos y tabúes dietéticos, es mejor. escuchar al médico tratante es la mejor opinión.