La Agencia de Protección Ambiental es cada vez más estricta. ¿Por qué la restauración debería instalar purificadores de humos de aceite?

El humo del aceite contiene polímeros o sustancias de alto punto de ebullición que pueden acumularse fácilmente en el tubo de escape después de un uso prolongado.

La pared interior del nuevo tubo de escape es lisa y la resistencia a lo largo del tubo es pequeña. Cuando se acumulan incrustaciones, los vapores del aceite no se descargan fácilmente y es más probable que se acumulen.

Debido a que la temperatura de los gases de escape generalmente está entre 40 y 60 °C, existe una cierta posibilidad de que la temperatura local aumente, lo que puede representar un riesgo de incendio.

En segundo lugar, hay ciertos gases en los gases de escape de los vapores de aceite, que son emisiones de olores.

Así que ahora la Oficina de Protección Ambiental ha comenzado a gestionar la industria de la restauración y a emitir políticas y normas pertinentes.