¿Qué partes de las ostras no se deben comer?
La ostra, cuyo nombre científico es Ostra, es de naturaleza ligeramente fría y tiene el efecto de calmar los nervios y nutrir el yin. Se puede comer cruda o cocida. Es un alimento delicioso y tiene cierto valor medicinal. . Las conchas de las ostras son duras e insípidas, por lo que no son comestibles. Puede haber algunas impurezas o contaminantes escondidos en los órganos internos, por lo que no se pueden comer. Habrá excremento negro en su tejido interno, por lo que generalmente es necesario limpiar las ostras antes de comerlas.
Las ostras son moluscos marinos que se pueden comer crudos. Es más seguro comerlos después de cocinarlos para evitar infecciones por virus o bacterias. Las ostras son de naturaleza ligeramente saladas y frías, por lo que son más adecuadas para personas con cuerpo débil y lado caliente.
¿Cómo limpiar las ostras?
El primer paso: las ostras frescas estarán cubiertas con un poco de sedimento y es necesario cepillarlas y enjuagarlas antes de abrir la concha.
Paso 2: Gira suavemente la punta del cuchillo en el hueco de la concha de la ostra para hacer un pequeño hueco. Encuentre el espacio entre las dos conchas en el espacio, péguelo a la concha plana y extiéndalo lentamente desde la punta del cuchillo.
Paso 3: No abras la carcasa con prisa. Lo que tenemos que hacer es cortar el músculo del caparazón de un lado, agitar el cuchillo hacia arriba y hacia abajo y cortar el músculo del caparazón tanto como sea posible. Después de cortar el músculo del caparazón, el caparazón se puede abrir fácilmente. Quitamos la cáscara por un lado, abrimos las ostras y luego podemos empezar a cocinarlas como más nos gusten.