¿Puedo usar una sartén eléctrica para freír bistec? Consejos para freír bistec en una sartén eléctrica

Condimentos

Filete

Condimentos

Sal con pimienta negra recién molida

Romero Hojas de laurel

Pasos para freír filete en sartén eléctrica

1.? Descongele el bistec comprado. Según las instrucciones del chef, lo mejor es guardarlo en el frigorífico durante dos días, luego sacarlo y cocinarlo a la misma temperatura que la temperatura ambiente. Marinarlo con pimienta y sal y frotarlo bien con las manos, yo lo froto con mi propio romero durante mucho tiempo.

2.? Calienta el fondo de una sartén eléctrica a fuego alto, agrega aceite para calentar, luego agrega el romero y saltea hasta que esté fragante. Cuidado con no freír el romero. Una vez frito el romero añadir el filete.

3.? Tarda aproximadamente 1 minuto por lado. Usa unas pinzas para darle la vuelta y freír los lados. Si no estás seguro de si te gustaría hacerlo o no, puedes usar unas pinzas o palillos para abrir un poco la carne y ver el color.

4.? Freír hasta que el color esté casi a medio cocer, comprobar la temperatura de la olla. De todos modos no seas demasiado mayor.

5.? La esquina inferior derecha es el color después del corte, queda muy tierno. Hay que dejarlo 5 minutos antes de cortar. El chef ha demostrado mediante experimentos que esto puede retener mejor el jugo de la carne.

6.? Espolvorea con romero y una pizca de pimienta negra y sirve. Muy fresco y jugoso, preparado en no más de 10 minutos. Después de usar la bandeja para hornear eléctrica, limpie el aceite con toallas de papel, no con agua. ¡Buen provecho!