Cómo cocinar deliciosamente cerdo y repollo

El cerdo guisado con col es sencillamente delicioso, tanto de carne como de verdura, y muy nutritivo. ¡Se puede considerar el plato más hogareño en invierno! El repollo chino es la estrella de la mesa en el invierno del norte. En el pasado, cuando las condiciones materiales no eran tan buenas, algunas familias incluso dependían del repollo chino para complementar las vitaminas durante todo el invierno. La medicina tradicional china también cree que el repollo es dulce y neutro. y tiene la función de eliminar el calor y las molestias, calmar la sed y la diuresis, efecto tonificante de los intestinos y del estómago. Si se combina con un poco de carne de cerdo grasa y magra, lo mejor es agregar unos fideos, ¡lo que equivale a tener un alimento básico! Comer dos platos de verduras y sopa, ¡sin mencionar lo satisfactorio que es! De hecho, la preparación de este plato casero también es muy sencilla.

Los ingredientes preparados son: cerdo, repollo, fideos (puedes elegir libremente, pero se recomienda añadir alguno, los fideos que se absorben en el caldo están realmente deliciosos.) jengibre, cebolla, ajo seco chile, humo crudo, soja oscura y sal.

El método es el siguiente:

1 Cortar la carne de cerdo en trozos del tamaño adecuado, cortar la col en trozos y separar los extremos de la col de las hojas de col, porque la col. Los extremos son más difíciles de cocinar que las hojas de col, por lo que se cocinarán de manera más uniforme si se guisan por separado.

2. Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de cerdo y saltee hasta que esté tierna.

3. Añade el repollo y sofríe uniformemente. Después de que el repollo esté suave, añade agua hirviendo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

4. Añade los fideos remojados y continúa guisando.

5.Por último, añade salsa de soja oscura para darle color, añade salsa de soja clara y sal al gusto, luego añade las hojas de col y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos. El jugo se puede reducir un poco y ya está listo. atender.

Consejos:

1. El repollo fresco liberará agua cuando se caliente, así que no agregues demasiada agua al guisarlo.

2. Los fideos no son fáciles de remojar por mucho tiempo y absorberán completamente la sopa durante el guiso.