El enfoque de Yao Zhu es bien conocido
Ingredientes
2 fideos
Un plato de vieiras frescas
Media cucharada de vino de cocción
3 dientes de ajo
Media cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de soja fría
Media cucharada de vinagre
Un poco de azúcar
Vieiras al vapor con fideos
Cocinar 2 fideos Longkou en agua hirviendo durante cinco minutos y luego sacarlos.
Añade un poco de aceite de sésamo y revuelve los fideos uniformemente para que no se apelmacen después de cocinarlos al vapor.
Las vieiras frescas y tiernas, la mejor parte de la vieira roja entera, son lo mejor.
(Puedes usar camarones, ostras, abulón y todos tus ingredientes favoritos en su lugar).
Coloca los fideos blanqueados y las vieiras en un plato, espolvorea con jengibre picado y ajo, y pon Colócalos en la olla al vapor.
(El tiempo depende de la resistencia al fuego de los ingredientes, generalmente entre 5 y 10 minutos después de hervir)
Salsa al cocinar al vapor: agregue salsa de soja ligera, vinagre, salsa de ostras, cocine Vino, mezclar el azúcar y añadir la mitad de agua para diluir y reservar.
Después de cocinar al vapor, coloque los pimientos verdes y rojos en un plato y vierta el jugo preparado.
Vierte el aceite caliente y listo.
Remueve y deja que los fideos absorban completamente la sopa.
El bambú Yao es súper fresco y tierno. Envuélvelo en sopa y aceite de ajo y ten cuidado con tu lengua.