Cómo hacer unas ricas y sencillas ostras en casa

1. Al comprar ostras frescas en el mercado, puedes pedirle a la gente del mercado que te ayude a abrir las conchas de las ostras, o puedes comprarlas en casa y procesarlas tú mismo.

Método de procesamiento: use un cepillo para quitar con cuidado las ostras. Limpie las conchas de las ostras, use un martillo o un objeto fuerte para aplanar los bordes de las conchas de las ostras y luego use un destornillador de punta plana para hacer palanca. abre las conchas de las ostras.

Después de abrir la cáscara, las ostras frescas se pueden comer espolvoreando una cantidad adecuada de zumo de limón. Tienen un sabor muy rico, pero deben estar muy frescas.

2. Pelar la carne de la ostra de la concha, ponerla en un bol, añadir un poco de vino blanco, sal y pimienta y dejar marinar en el frigorífico durante 15 minutos.

3. Pelar los ajos y picarlos en ajo picado. Poner en el wok una cantidad adecuada de aceite (la misma cantidad que el ajo),

sofreír el ajo picado a fuego lento. Calentar la fragancia, freír hasta que esté ligeramente dorado.

Tenga en cuenta que asegúrese de usar fuego lento y revuelva constantemente con una cuchara para freír para evitar que el ajo picado se pegue a la sartén.

Enjuagar el ajo con agua limpia antes de freír puede eliminar la mucosidad de la superficie del ajo y evitar que se pegue a la sartén.

Sin embargo, parte del sabor del ajo. El ajo también se perderá.

4. Sacar el ajo picado frito con el aceite, dejar enfriar y luego añadir sal y esencia de pollo al gusto.

Puede quedar un poco más salado de lo habitual.

5. Coloque la carne de ostra marinada en la concha de ostra lavada y extienda el ajo picado preparado encima de la carne de ostra.

6.Coloca las ostras en el estante inferior del horno y hornéalas a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la carne de ostra se encoja ligeramente.

Por último, hornéalas a fuego alto y. A fuego lento durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté bien cocido. Solo colorea el terciopelo.

Si el horno de casa no distingue entre calor superior e inferior, puedes tapar las ostras con un trozo de papel de aluminio para evitar que se quemen.

Procesar las ostras, lavarlas, escurrirlas y reservar.

Abre la olla y agrega la sopa, la salsa para cocinar (envasada), la salsa de soja, la salsa de soja oscura, las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino Shaoxing y la miel.

Cocina las ostras. hasta que estén medio cocidos y retirarlos. Calentar el aceite vegetal en un wok, freír las ostras hasta que estén fragantes.

Añadir un poco de mantequilla y freír hasta que ambos lados estén dorados y cocidos.

No es aconsejable añadir la mantequilla demasiado pronto, ya que de lo contrario se quemará y producirá un sabor amargo.

1. Utilizar un cuchillo duro para abrir las ostras en conchas individuales, lavarlas y reservarlas.

2. Añade un poco de aceite a la sartén y caliéntalo, coloca la carne de las ostras en la sartén y sofríe durante 2-3 minutos (las ostras soltarán sopa al freír), saca las ostras y ponerlos en un plato.

3. Dejar la sopa de ostras en la sartén, agregar la salsa de tomate, la salsa de ostras y la pimienta, sofreír hasta que la salsa esté fragante y espesa y verterla sobre las ostras fritas.

1. Lavar las ostras con el jugo que recuperaste de las ostras y reservarlas.

2 Cogemos un bol y ponemos 100 gramos de harina de maíz, y luego rebozamos las ostras con harina de maíz una a una.

3 Calentar una sartén, añadir una cucharada de aceite y pincelar uniformemente con un cepillo para que todo el fondo de la sartén quede cubierto de aceite.

Por último, disponer las ostras rebozadas. Poner la harina de maíz uniformemente en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados.

1. Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de camote para hacer una pasta;

2. Vierta cilantro picado en la pasta y agregue un poco de sal y esencia de pollo al gusto; /p>

3. Lavar las ostras repetidamente;

4. Poner aceite en la olla, verter las ostras hasta que estén cocidas 7 u 8 minutos; Luego agregue Distribuya las ostras uniformemente en la olla;

6. Luego vierta la masa preparada en el paso 2;

7. Distribuya la masa uniformemente en la olla;

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8. Después de que la superficie de la masa se haya solidificado, voltea el bizcocho y extiéndelo ligeramente.

9. En este momento, vierte el líquido del huevo preparado en la olla;

10. Distribuir el huevo líquido uniformemente en la olla como de costumbre.

11. Freír lentamente a fuego lento hasta que el huevo líquido se solidifique; dale la vuelta primero, luego extiéndelo un poco y luego sácalo;

13 Usa una cantidad adecuada de agua, almidón, ajo picado, agrega una cucharada de salsa de soja ligera, vinagre, azúcar, sal y tomate. pegar y hervir para formar una salsa;

14. Vierta la salsa cocida sobre la tortilla de ostras;

15. Agregue un poco de cilantro al comer;