¿Qué es un cerdo con cabeza de perro?
Origen (o distribución): Hangkou, Shanghang y otros lugares del condado de Xiushui, Jiangxi.
Cantidad: Las estadísticas de 1981 muestran que se pueden reproducir más de 11.000 cerdas.
Características principales: estatura media, físico suelto, forma de cabeza dividida en "cabeza de león" y "cabeza de perro". Tiene una frente ligeramente cóncava, hocico corto y muchas y profundas arrugas faciales. también conocido como "Bagua" "cara" de cerdo con cabeza de perro, tiene boca recta y cuello largo. Las orejas son de tamaño mediano, la espalda y la cintura son ligeramente cóncavas, el abdomen es grande, las extremidades son gruesas y redondas y en su mayoría están recostadas. El color del pelaje es "nubes oscuras que cubren la nieve". El verraco adulto pesa 117,9 kg y la cerda 134,6 kg. Los cerdos machos y las cerdas se crían por primera vez entre los 8,5 y los 10 meses de edad, pero en las zonas rurales los verracos se crían por primera vez entre los 5 y 7 meses de edad, y las cerdas entre los 6 y 8 meses de edad. El primer hijo dio a luz a 8 bebés, y el tercer bebé en adelante tuvo de 10 a 11 bebés. Durante el período de engorde en las zonas rurales, el aumento de peso diario es de unos 300 gramos y la tasa de sacrificio es de 68 a 70. Con un nivel de alimentación más alto, el aumento de peso diario es de 477 g, la tasa de aderezo es de 72 a 75 y la proporción de carne a grasa es de 1:1,28 a 1,31.