Cómo cocinar hojas de maíz y cómo comerlas bien

Golden Corn Burger, cada vez que salgo a comer, sin importar el nivel de restaurante, siempre que pueda pedir una hamburguesa de maíz, siempre la pido correctamente. Me gusta mucho.

¿Materiales?

¿Harina de arroz glutinoso molida con agua? 1 cucharada?

¿Almidón de maíz? ¿Tres cucharadas?

¿Granos de maíz? ¿200 gramos?

¿Aceite de maíz? 1 tazón pequeño?

¿Gominola? ¿3 cucharadas + 1 cucharada?

¿Leche en polvo? 1 pizca?

¿Sal? 1 pizca?

¿Cómo hornear maíz dorado?

Creo que 1 los granos de maíz congelados que se compran en el supermercado son más dulces que el maíz fresco. Después de descongelar, hervir un recipiente con agua y 3 cucharadas de azúcar en una olla, escurrir el agua y beber la sopa de maíz como bebida, dejando aproximadamente una cucharada de agua en los granos de maíz. Puedes agregarle leche condensada si puedes, pero no me gusta el sabor.

2 Mezcle la harina de arroz glutinoso molida y la maicena de manera uniforme, luego viértala en los granos de maíz y revuelva varias veces para cubrir cada maíz con harina. El maíz entero queda pegajoso y húmedo, como una pasta espesa, por lo que no se deshace al freírlo.

3 Echa aceite y una cantidad igual de agua en la olla para cocinar los granos de maíz, y ajusta tú mismo la cantidad para asegurarte de que la mayoría de los granos de maíz no sean demasiado grandes. Agite la sartén para que se distribuya uniformemente, caliente hasta que empiece a humear, vierta 2/3 y reserve. Tenga cuidado con las salpicaduras de aceite caliente. Queda 1/3 del aceite en la olla, apaga el fuego.

4 Vierte los granos de elote durante 3 minutos, utiliza una pala para esparcir los granos de elote lo más individualmente posible en el fondo de la olla y fríe a fuego lento durante 3 minutos.

5 Echar ahora mismo 2/3 del aceite, poner a fuego medio y sofreír durante 3 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Después de drenar el aceite, use toallas de papel para absorber el aceite por ambos lados; de lo contrario, el aceite morirá. Puse un trozo de papel toalla en la parte posterior del plato, deslicé con cuidado las hojas de maíz en el plato a lo largo de la olla, lo dejé reposar un rato para que absorbiera el aceite, luego levanté suavemente el lado de las hojas de maíz con una espátula y Sacó la toalla de papel.

6 Mezcla uniformemente 1 pizca de leche en polvo, 1 pizca de sal y 1 cucharada de azúcar y espolvorea uniformemente sobre las hojas de maíz con un colador. Si te gusta el aderezo, exprime la ensalada.