Cómo hacer tartas con azúcar blanca
2. Pastel al vapor. Sacar la masa, colocarla sobre la mesa, agregar bicarbonato de sodio, 50 gramos de azúcar y 75 gramos de manteca de cerdo, amasar uniformemente y aplanar. Luego, enróllelo hasta formar un trozo del grosor de una cáscara de papel, aplique pasta de manteca, enróllelo en forma de tubo, luego enróllelo en tiras del grosor de su dedo meñique y córtelo en secciones de unos 13 cm de largo. Coloque todos los fideos uniformemente en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto. Sácalo mientras esté caliente y agítalo, y se romperá en tortas.
3. Tortitas fritas. Calienta el wok a fuego alto, agrega 225 gramos de manteca de cerdo, calienta a 200-10 ℃ y sofríe suavemente los trozos de pastel. Cuando el aceite empape los trozos de bizcocho, retire inmediatamente la olla del fuego, saque el azúcar y la miel de osmanthus, revuelva suavemente con los palillos, ponga la olla en un plato y saque los fideos de sésamo.
Tarta de pelo de tres colores
Ingredientes
1 Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de agua, 2/3 taza de azúcar blanca.
2. Añade 1/2 taza de harina de arroz (tamizada), 2 tazas de harina baja en gluten (tamizada) y 1 cucharadita de levadura en polvo.
3,1 paquete de matcha en polvo, media taza de frijoles rojos miel, 1 cucharadita de cacao en polvo, media taza de pasas, 3 moldes pequeños para budín, 3 posavasos.
Cómo hacer uvas de azúcar blanco
1. Después de revolver y disolver el azúcar fina y el agua (agua fría), agregue el ingrediente 2 y revuelva suavemente (no bata hasta que burbujee). . Primero, coloque el papel de posavasos en el molde, luego vierta la mezcla en el molde hasta que esté lleno en ocho cuartas partes, espolvoree con pasas y coloque el molde lleno en la bandeja humeante.
2. Ponga 8 tazas de agua en la olla de fideos y cubra la olla. Cuando salga vapor por los orificios de ventilación, coloque la rejilla para cocinar al vapor y el plato para cocinar en la olla de fideos y cubra la olla de fideos. , cocine al vapor a fuego medio durante unos 12 minutos.
3. Después de apagar el fuego, espera entre 1 y 2 minutos antes de abrir la tapa.
Cómo hacer judías rojas matcha
Mezcla té verde en polvo y azúcar blanca, y el resto de pasos son iguales. Finalmente, vierte la masa en el molde y espolvorea con miel y frijoles rojos.
Método del cacao
Primero mezcle la lechada uniformemente, luego agregue el cacao en polvo para que la lechada adquiera una forma irregular y luego viértala en el modelo.
Tarta de calabaza
Ingredientes: calabaza, harina leudante, leche, frutos secos.
Ejercicio:
1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos, cocinarla y triturarla.
Agregar harina leudante y leche caliente; Está caliente, porque la fermentación requiere una cierta temperatura. A diferencia de hacer calabazas pequeñas, hacer pastel de calabaza requiere una pasta de calabaza más fina, que debe tener cierta fluidez;
3 Pon la pasta de calabaza en un recipiente sellado y déjala a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Cocine al vapor durante 20 minutos después de duplicar su volumen.
Comentario: El bizcocho de pelo de calabaza tiene un sabor muy suave y un sabor especial a productos de harina. Es una buena opción para el desayuno. También puedes añadir al bizcocho varios frutos secos según tu gusto personal, como bayas de goji, pasas, nueces, dátiles rojos, etc.
Torta de maíz
Nombre del plato: Torta de maíz
Ingredientes principales: harina fina de maíz y harina.
Método de preparación: Mezcle la harina de maíz y la harina de manera uniforme, agregue la cantidad adecuada de azúcar, use agua tibia para hacer una pasta, luego fermente a 15 grados, conviértala en una pasta, póngala en una vaporera y extiéndala. Saque y cocine al vapor durante 20 minutos. Coma más tarde. Este tipo de bizcocho al vapor es suave, delicioso y fácil de digerir. Es muy popular entre las personas mayores.
Microondas y otras formas de hacer bizcocho cremoso de harina de maíz
Ingredientes:
Pon en un recipiente los siguientes ingredientes "secos" y mezcla bien:
1 taza de harina de maíz amarillo
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar
Polvo para hornear) 2 cdtas.
1/2 cucharadita de sal
1 taza de pasas (opcional)
Prepara otro recipiente, introduce en él los ingredientes "líquidos" y mezcla bien:
1 huevo (grande)
1 taza de leche
1/3 taza de aceite (cualquier tipo de aceite de cocina).
1/2-1/4 barra de mantequilla (derretida)
Práctica:
Hacer hervir la vaporera a fuego alto con antelación y añadir la Ingredientes "líquidos" Póngalo en un recipiente y mezcle bien (use solo dos palillos para revolver), use un paño de cajón húmedo (preferiblemente con agujeros en el fondo o las paredes laterales) para verterlo en el recipiente, póngalo en una vaporera y cocine al vapor. durante 20 minutos, o inserte un palillo en el centro y sáquelo.
Nota:
1. Lo mejor es utilizar una taza medidora y una cuchara especiales, de lo contrario quedará demasiado seco o demasiado líquido.
2. Cuando la vaporera esté llena de gas, asegúrate de echar vapor.
3. Si no tienes vaporera, puedes hornearlo en el horno: Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit, engrasa con anticipación un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con aceite, vierte la masa. y hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que se doren por encima o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Si tú también quieres probar a hacer tortillas de maíz en el microondas, existen algunos complementos y precauciones:
1. Yo uso huevos y leche a temperatura ambiente. Si utilizas el frigorífico tardará más.
2. La potencia de cada horno microondas es diferente (el mío es de 1,58 kw, que es relativamente grande). Se necesitan 6 minutos y el tiempo debe ajustarse en consecuencia. Cada pocos minutos puedes insertar un palillo en el centro. Si el palillo sale limpio, ya está.
3. El recipiente de plástico que utilicé tiene 8 pulgadas de diámetro y 2 pulgadas de alto. Hice una "tela para cajones" con un trozo de papel de la marca "Bounty". Después de hacer esto, será fácil sacarlo. Simplemente retira el "papel del cajón" (una fina capa de bizcocho al vapor que puede pegarse) y ya está listo para comer.
4. Los recipientes de diferentes materiales también pueden afectar los tiempos de cocción.