Pechuga De Cerdo Casera

Ingredientes: 700 gramos de carne de cerdo, 70 gramos de azúcar, 50 gramos de miel pura, 40 gramos de agua.

Accesorios: 10g de salsa de pescado, 10g de salsa de soja, 25g de salsa de ostras, 1g de sal.

Método de preparación: horneado

Tiempo: aproximadamente una hora

Pasos principales: encurtir, enrollar y hornear.

Decapado:

1. Lavar un trozo de carne magra, secarlo con papel de cocina y retirar fascias e impurezas.

2. Cortar en trozos pequeños.

3. Añade a la lista de ingredientes sal, azúcar, salsa de soja, salsa de pescado y salsa de ostras.

4. Sujétalo uniformemente con las manos. (Sabor salado y dulce, moderado)

5. Ponlo en una licuadora de alta velocidad y bátelo hasta formar una pasta. (Está bien si no tienes una picadora de carne normal en la batidora de alta velocidad)

6. Mezcla la miel y el agua de manera uniforme y reserva para evitar que se apresure.

“Carne:

1. Poner una bola de salsa de carne en el molde para hornear.

2. Envolver el rodillo con film transparente y enrollar la carne. aplana y extiéndela un poco más fina (al enrollar la carne, asegúrate de poner algo como papel pergamino o film transparente debajo).

Hornear:

1. de antemano 180 grados Utiliza una brocha para aplicar una capa de agua con miel sobre la superficie de la carne.

2 Configura la temperatura a 160 grados y el tiempo a 10 minutos, usa el modo horno aire. para hornear

Después de 10 minutos, saca la bandeja para hornear, unta con una capa de agua con miel y hornea a la misma temperatura durante unos 8 minutos

5. y secarlo

6. Cortar la parte quemada y recortarla en tiras