¿Cómo cocinar puré de jengibre y dátil rojo?

Muchas personas a las que les gustan los alimentos complementarios suelen convertir las materias primas en productos pastosos y guardarlos en frascos, para poder beber un poco con agua tibia cada vez, lo que les ahorra tiempo y les permite beber más. Entonces, ¿cómo cocinar pasta de jengibre y azufaifa? Echemos un vistazo.

1. Primero prepara los ingredientes necesarios: jengibre, dátiles rojos (compra dátiles más grandes, la carne es más fácil de manipular), baya de goji (agrega lo que quieras según tu gusto) y azúcar moreno.

2. Utiliza un cepillo para quitar el polvo y la suciedad de la superficie del jengibre sin pelarlo, y luego límpialo con agua. Usa tijeras para cortar los dátiles rojos.

3. Después de lavar todos los ingredientes, utiliza un rompe paredes para batir el jengibre hasta obtener una pasta de jengibre. Añade un poco de agua (o no) durante el proceso de maceración hasta que la pasta de jengibre quede muy fina. Luego use el mismo método para batir los dátiles hasta obtener pasta de dátiles. Debido a que los dátiles en sí no tienen humedad, es necesario agregar un poco de agua durante el proceso de batir los dátiles.

4. Vierta el puré de jengibre batido y el puré de dátil rojo en la olla, vierta el azúcar moreno juntos, luego encienda la olla a fuego alto y deje hervir, revolviendo mientras se cocina. Después de que la olla hierva, cocine a fuego lento. Durante este proceso, es necesario revolver constantemente con una cuchara para evitar que se pegue a la olla.

5. Hervir el puré de pera y azufaifa hasta obtener una pasta, luego dejar que se enfríe un poco, ponerlo en una botella de vidrio sin aceite ni agua y ciérralo para guardarlo. La próxima vez usa agua hirviendo.