El licor tiene la etiqueta GB 10781.1-89. ¿Qué significa? ¿Es vino puro de grano?

Gb-estándar nacional, es decir, la primera letra del pinyin de la palabra estándar nacional;

10781.1-número de estándar.

89-Su año de lanzamiento

Este estándar es el predecesor del actual estándar de sabor fuerte, que es el estándar para la fermentación en estado sólido de licores de sabor fuerte en ese momento.

La producción tradicional de licor sólido utiliza sorgo, arroz, arroz glutinoso, maíz, trigo y otras materias primas, sacarificación y fermentación en estado sólido, producción abierta, inoculación microbiana natural para hacer koji, destilación en retorta, jarra de cerámica o almacenamiento y envejecimiento del vino en el mar, etc. Elaborado con una gama de tecnologías y equipos únicos.

Datos ampliados

Perspectivas de desarrollo:

En el desarrollo de licor sólido, existen problemas como un bajo grado de continuidad mecánica y una baja riqueza de sustancias aromatizantes en licor líquido, que son muy grandes. En cierta medida, esto se debe a la falta de comprensión clara del mecanismo de producción de las sustancias aromáticas muy ricas en el licor sólido. Por lo tanto, explorar teóricamente las razones del fuerte aroma del licor sólido es de gran importancia para el desarrollo innovador de licor sólido y licor líquido.

Enciclopedia Baidu-Licor Sólido