¿Cómo hacer una tortita frita con harina de arroz glutinoso y cebolla de verdeo?

Ingredientes: patatas, harina de arroz glutinoso, huevos, leche, sal, azúcar, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Se pulverizan dos huevos, que se pueden aumentar o disminuir según convenga.

2. Vierte la leche, un poco de sal, el azúcar y la esencia de pollo y mezcla bien.

3. Añade la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y mezcla bien. Si no te gusta la harina de arroz glutinoso, también puedes añadir harina. Me gustan los pasteles pegajosos, por eso uso harina de arroz glutinoso.

4. La noche anterior comí berenjenas al vapor mezcladas con patatas y me sobraron dos patatas. Si no quedan patatas, cocínalas ahora al vapor. Cocínalo en una vaporera o córtalo en trozos pequeños y caliéntalo en el microondas. De todos modos, son solo patatas al vapor.

5. Triturar las patatas al vapor con un rodillo.

6. Añade la masa y mezcla uniformemente. Si la masa está fina, agregue harina de arroz glutinoso. Si está seca, agregue agua hasta que esté seca y fina.

7. Después de precalentar el molde para hornear eléctrico, unte la base con aceite, recoja la masa con una cuchara y viértala en el molde para hornear eléctrico. La masa se extenderá automáticamente en forma de pastel.

8. Cerrar la tapa, seleccionar el programa y hornear el pastel de arroz glutinoso con patatas hasta que esté dorado por ambos lados.

Tarta de arroz glutinoso con calabaza

Ingredientes: media calabaza, azúcar, harina de arroz glutinoso.

Método de trabajo

1. Pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortarla en trozos pequeños, colocar directamente en la vaporera y cocinar al vapor en la olla. Tardará unos 20 minutos en pegarlo con los palillos hasta que esté suave.

2. Pon la calabaza al vapor en un recipiente grande, añade azúcar y presiónala hasta formar una pasta con una cuchara grande. Prueba el dulzor en este momento, es un poco más dulce de lo habitual porque se le añade harina de arroz glutinoso.

3. Añade harina de arroz glutinoso al puré de calabaza hasta que se pueda amasar. Aunque no hay líquido en la calabaza, sorprendentemente absorbe bastante harina de arroz glutinoso.

4. Luego, divide la masa de calabaza en porciones pequeñas, enróllalas y aplanalas. Pon un poco de aceite vegetal en la olla y fríelas por ambos lados a fuego medio.

Tarta de arroz glutinoso frito

Ingredientes Harina de arroz glutinoso

Seis

Steckler

(Tabla

Cuchara)

Harina de arroz (harina de arroz molida con agua)

2

Steckler

Manteca de cerdo (o manteca vegetal)

1

Cuchara pequeña

(cuchara de té

)

Azúcar refinada

1

Steckler

Pasta de judías rojas

六

Steckler

Los ingredientes anteriores pueden hacer 4 panqueques.

Pon la harina de arroz en un recipiente, añade una cantidad adecuada de agua hirviendo y revuélvela hasta formar una bola con los palillos.

Agrega la harina de arroz glutinoso, el azúcar y la manteca de cerdo, agrega agua tibia y amasa la harina hasta obtener una masa redonda.

Dividimos la masa y la pasta de judías en 4 partes iguales.

Amasar la masa en un bol, agregar la pasta de frijoles y presionar hasta formar una torta redonda.

Ponemos un poco de aceite en la sartén y sofreímos por ambos lados a fuego medio/bajo.

Tarta de arroz glutinoso con ñame

Ingredientes: sésamo, azúcar, harina fina de maíz, ñame y un poco de harina de arroz glutinoso.

Método de trabajo

1. Triturar el ñame después de cocinarlo, agregar un poco de harina de arroz glutinoso, harina de maíz fina, la cantidad adecuada de azúcar y mezclar hasta formar una masa.

2. Dividir la masa en partes iguales, darles forma de tortas redondas, poner semillas de sésamo por ambos lados y sofreír en una sartén por ambos lados.

Consejos:

¿Cómo saber si está cocido? Inserta un palillo en el pan. Si no hay superficie que se pegue, significa que está cocido.