La cola de cerdo, como parte de la carne de cerdo, contiene muchos nutrientes. ¿Qué tipo de sopa es buena para el rabo de cerdo?

La "sopa de cola de cerdo", también llamada sopa de cola de cerdo, se elabora principalmente con colas de cerdo y algunos ingredientes nutritivos. Por su rico valor nutricional, su sabor suave y delicioso y su sopa cálida y refrescante, es apta para todas las edades. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, luego vierte los huesos de rabo de cerdo, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma, luego agrega frijoles negros, dátiles rojos, etc.

Póngalos juntos en una olla a presión, inyecte la cantidad adecuada de agua, agregue las rodajas de jengibre, la pimienta, el vino de cocción y la sal, tape la olla a presión y presione durante 25 minutos. Si usa una cacerola, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. 20 g de ñame seco, 15 g de dátiles rojos y jengibre se deben ajustar según su gusto, pero es necesario agregarlos. Los ingredientes están todos listos, recuerda remojar las semillas de loto.

Usa un cuchillo para rasparla con cuidado unas cuantas veces, frótala unas cuantas veces con sal gruesa y luego pícala en trozos pequeños. Pela las castañas y córtalas por la mitad. Echa más agua en la olla. y agrega pimienta, jengibre y vino blanco, rabo de cerdo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos, sácalo y ponlo en agua fría para quitar el olor a almidón. Coloque el ñame seco, los dátiles rojos, las semillas de loto, la cola de cerdo y las rodajas de jengibre en la olla, agregue suficiente agua, deje hervir a fuego alto y déle la vuelta.

Usa un cuchillo para raspar con cuidado la cola de cerdo y luego frota un poco de sal en tus manos. Lavar y cortar en agua fría y poner en una olla. Añadimos las rodajas de jengibre, el vino de cocción y un poco de pimiento verde y blanqueamos. Después de hervir, cocine por 3 minutos para quitar la sangre. Los frijoles rojos deben remojarse en agua durante la noche o durante aproximadamente 12 horas antes, luego vierta los frijoles rojos remojados en el agua de la olla caliente y cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, luego escurra el agua y reserve. La cola de cerdo se puede preparar en sopa con maní, frijoles negros, nueces, baya de goji, sepia seca, ñame, eucommia, etc., todos los cuales son muy buenos.