¿Qué tipo de intestino es el intestino grueso del cerdo?
Los órganos internos y los intestinos del cerdo se utilizan para transportar y digerir los alimentos. Son duros, no tan gruesos como la panceta de cerdo y tienen la cantidad justa de grasa. Los intestinos de cerdo, también llamados intestinos grasos, son un alimento común no básico de los despojos de cerdo.
Según la función del intestino del cerdo, se puede dividir en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal. Su contenido en grasa es diferente. El intestino delgado es el más delgado y el intestino es el más gordo. Los intestinos de cerdo salteados son los mejores. A la cocina de Hunan generalmente le gusta ser frita y es muy deliciosa cuando se come caliente. El intestino grueso del cerdo tiene los efectos de humedecer la sequedad, reponer las deficiencias, calmar la sed y detener el sangrado.
Datos ampliados
El corazón y el corzo son los despojos de animales más seguros.
Aunque los despojos animales son ricos en nutrientes, también existen algunos riesgos para la seguridad. Fan Zhihong explicó que el hígado es un importante órgano de desintoxicación. Si los animales están enfermos, sufren una sobredosis o si sus fuentes de alimento y agua están contaminadas, se pueden acumular sustancias nocivas en el hígado. Como órgano de desintoxicación, los riñones inevitablemente están contaminados en este momento. La alvéola es un sitio de intercambio de gases donde tienden a acumularse los contaminantes de metales pesados que pueden estar presentes en el aire. Además, si no se raspa el aceite del intestino del cerdo, comer más no será bueno para la salud.
Por el contrario, el corazón no interviene en la digestión y absorción de los alimentos. Almacena y muele los alimentos, y no interviene en la absorción. Además, está separado de los alimentos por una piel interior resistente, lo que reduce la contaminación. Por tanto, los corazones y los corzos son los órganos internos animales más seguros.
Para diferentes animales, en el mismo entorno de alimentación, los animales grandes, como el ganado vacuno y las ovejas, tienen un período de crecimiento más largo y relativamente más contaminantes ambientales se acumulan en el hígado y otros órganos internos, mientras que los pollos y patos el crecimiento La temporada es corta y hay relativamente pocos contaminantes.
People's Daily Online - ¿Cuál es la forma más segura de comer despojos?
Enciclopedia Baidu-Intestino de cerdo