¿Cómo hacer sopa de Atractylodes y Poria?

Ingredientes: 750 gramos de pollo con hueso negro, 15 gramos de Poria, 10 gramos de cáscara de mandarina, 15 gramos de Atractylodes, 15 gramos de ñame (seco), cantidades adecuadas de polvo de río morado, jengibre, sal y agua.

Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos pequeños; pelar, lavar y cortar el jengibre, pelar, lavar y cortar el ñame en trozos. Vierta agua en la olla para sopa, hierva a fuego alto y ponga el pollo con huesos negros en la olla. Después de hervir, retire la espuma, luego agregue la cáscara de mandarina, los atractylodes, el ñame, la poria y las rodajas de jengibre, cambie a fuego medio y cocine por unos 60 minutos. Cuando el pollo de hueso negro esté cocido, vierta la sopa y agregue el morado. fideos de río y agregue sal. Revuelva bien y beba.