¿Cuál es el contenido de humedad estándar de la sémola de maíz?

Determinación de la Humedad del Maíz

Esta norma es equivalente a la norma internacional ISO 6540-1980 “Método de Determinación de la Humedad del Maíz”.

1 Contenido de la materia y ámbito de aplicación

Esta norma especifica los instrumentos, procedimientos operativos y cálculos de resultados utilizados para medir el contenido de humedad del maíz triturado y del maíz entero. Esta norma es aplicable a la determinación del contenido de humedad del maíz triturado y del maíz entero.

2 Definición

La calidad que se pierde al secar el maíz triturado a 130-133°C durante 4 horas y al secar el maíz entero durante 38 horas es la humedad del maíz.

3 Principio

Mida la pérdida de masa del maíz durante el secado bajo presión normal.

4 Instrumentos

4.1 Balanza: sensible a 0,01 gy 0,001 g.

4.2 Trituradora: sellada con miel, fácil de limpiar, no se genera calor durante la trituración. ;

4.3 Plato de metal o plato de vidrio: sin tapa, capaz de distribuir 100g de granos de maíz en una sola capa en el fondo del plato

4.4 Caja de aluminio o plato de vidrio: con tapa sellada, diámetro 5,5 ~ 6,0 cm, altura 3,5 ~ 4,0 cm

4.5 Horno de temperatura constante: equipado con dispositivo de soplado, la temperatura se mantiene entre 60 y 80 ℃; 4.6 Horno de temperatura constante: la temperatura se mantiene entre 130 y 133 ℃;

4.7 Secadora: equipada con un desecante eficaz.

5 Pasos de la operación

5.1 Muestras que no necesitan ser trituradas

1.7mm>No más del 10% de muestras con tamaño de partícula>1mm, y muestras con un tamaño de partícula <0,5 mm la muestra supera el 50 %.

5.2 Muestras que necesitan ser trituradas

5.2.1 Trituración directa

Si el contenido de humedad del maíz está entre el 9% y el 15%, se recomienda la trituración directa. utilizado Primero, use una pequeña cantidad de muestras de prueba, limpie el pulverizador, deseche el material pulverizado y luego pulverice rápidamente unos 30 g de la muestra, mezcle uniformemente y colóquelo en un recipiente cerrado para su uso posterior. en la segunda operación de secado en el método de secado de dos pasos.

5.2.2 Doble secado

Si el contenido de humedad del maíz es mayor al 15% o menor al 9%, se utiliza doble secado. Primer secado: Pesar unos 100g de muestra con un contenido de humedad superior al 15%, colocarla en un recipiente de peso constante y aplanarla. Ajuste la humedad del maíz a entre 9% y 15% en un horno a 60-80°C. Después de sacar la muestra ajustada del horno, colóquela en la atmósfera del laboratorio durante al menos 2 horas para permitir que la muestra caiga al laboratorio. temperatura. Pese la muestra ajustada, luego triture rápidamente unos 39 g, mezcle uniformemente y colóquela en un recipiente cerrado para su uso posterior. Si la humedad es inferior al 9%, pese unos 100 g de muestra y colóquela en la atmósfera del laboratorio hasta obtener entre un 9% y un 15% de humedad. Segundo secado: pesar unos 8 g de la muestra en una caja de aluminio que haya sido horneada hasta obtener un peso constante, colocarla en el fondo de la caja y extenderla en posición horizontal. Coloque la tapa de la caja de aluminio en el fondo de la caja, colóquela en la red de secado alrededor del termómetro en el horno, hornee a 130-133 °C durante 4 horas, saque la caja de aluminio, cúbrala y colóquela en un desecador. , enfriar a temperatura ambiente y pesar.

5.3 Muestra completa

Utilice una caja de aluminio horneada hasta obtener un peso constante, pese rápidamente de 25 a 40 g de la muestra completa de los 2 kg de muestra original, cúbrala inmediatamente y pésela. La caja de aluminio que contiene la muestra y colocarla con la tapa en un horno a 130~133°C. Después de secar durante 38±2 horas, sacar la caja de aluminio, taparla y colocarla en un desecador. ~45 minutos antes de pesar.

6 Cálculo de resultados

6.1 El contenido de humedad de las muestras directamente trituradas y de las muestras de grano entero se calcula según la fórmula (1):

　m0－m1

Humedad (%) =──────×100 --------------- (1)

　 m0－m

Fórmula Media: m -- masa de la caja de aluminio, g

m0 -- masa de la muestra y la caja de aluminio antes de hornear,

m1 -- masa de muestra y caja de aluminio después del horneado, g;

6.2 El contenido de humedad de la muestra secada dos veces se calcula según la fórmula (2):

　m1×m3

Humedad (%) = (1- ──────-)×100 -------------- (2)

　m0×m2

Donde: m0 -- No. Masa de la muestra antes del segundo horneado, g;

m1 -- Masa de la muestra después del segundo horneado, g

m2 -- Masa de la muestra antes del primer horneado, g;

m3 -- masa de la muestra después del primer horneado, g.

6.3 Número de mediciones y diferencia permitida

La diferencia permitida entre los dos resultados de la prueba no deberá exceder el 0,15%, y el promedio será el resultado de la medición. Los resultados de la medición se redondean al segundo decimal.